原文標題：
國內鮮乳消費量今年恐迎來首度下跌 農業部分析原因
原文連結：
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/5166672
發布時間：
2025/09/04
記者署名：
楊媛婷
原文內容：
國人鮮乳消費量在逐年成長的趨勢下，將在今年恐迎來首度衰退，農業部畜牧司今 （4日
）表示，預估鮮乳整體消費量會從去年每年每人約22公斤，今年每人每年則可能約21公斤
，主因是受到替代品如國人對燕麥乳、豆乳等接受度增加等影響。
中華民國乳業協會今舉行70週年會員大會，農業部畜牧司長李宜謙說明國內乳業最新情況
，他指出，隨國內鮮乳手搖、咖啡市場等崛起後，鮮乳平均消費量從2014年後開始大幅增
加，2018年成長達8.7%，隨市場飽和加上進口乳等競爭，成長趨緩，國人每年每人鮮乳消
費量雖在2022年達到高峰的22.21公斤，今年的國人鮮乳消費量恐下滑到每人每年21公斤
。
李宜謙指出，鮮乳整體消費量下滑，主要是受豆乳、燕麥乳等植物乳等產品興起、需求增
加，隨替代品增加下，導致鮮乳消費量下滑；高健酪農聯誼會會長張正杰則分析，鮮乳消
費量減少也跟人口老化有關，過往鮮乳主要消費人口多為兒童，隨出生數減少，也會影響
消費量。
今年紐國牛乳零關稅輸入，原業界擔憂將衝擊，李宜謙表示，經觀察半年後，並未有原先
預計的衝擊，也坦言隨區域關稅談判的推進，台灣乳業可能會面臨更多進口乳品的競爭，
除透過鮮乳標章區隔國產與進口乳外，為讓產業再升級，2024年到2027年投入20億元，提
升乳牛生產效率、補助淘汰低產乳牛、提高國產芻料產量、鼓勵學校午餐採用國產可溯源
乳品、鼓勵多元應用等。
李宜謙指出，隨鮮乳消費量可能減少，需精確掌控在養量，盡量避免超量生產，去年調查
牧場時，發現有酪農場原牧場登記在養1百頭，但實際飼養4百頭，超養4倍，希望落實在
養數量變更登記，明年推動乳牛死亡保險強制納保精確掌控頭數，也會透過耳標與烙印加
強牛籍管理。
乳業協會理事長徐濟泰則指出，很多牧場超養不敢變更，是因為牧場登記由地方政府主管
，因牧場為鄰避設施，連講了5次酪農非常害怕地方政府不准變更甚至勒令關場，希望中
央和地方溝通，不要讓酪農變更在養數量卻可能面臨關廠的命運。
徐濟泰進一步指出，要讓乳品多元應用，但乳場跟酪農的契約中都有霸王條款，也就是多
生產的生乳也不可外流或提供給其他加工業者，導致乳源都被乳場鎖死，難以多元加工。
李宜謙回應表示，牧場登記部分一定會找地方政府協助，至於乳場跟酪農的契約，通常是
乳場會要求酪農要上交到一定數量的生乳，但是否有所謂的霸王條款，這仍得回歸乳場和
酪農本身簽訂的商業契約。
心得/評論：
台灣鮮乳消費量將首度下滑
主要說是少子化加上替代品
消費減少也要減少產量
感覺對味全影響應該不小
味全乳飲品佔營收約50%
統一差不多10%應該相對還好
但最近股價都很慘
難道台灣要連內需股都不行了嗎?
作者: bestbaseball (棒球人) 2025-09-05 06:38:00
死要賺
作者: xabcxabc0123 2025-09-05 06:40:00
給你當盤子？
作者: jacky7744111 (阿凱牌雞腿) 2025-09-05 07:57:00
莫忘蛋價
雞蛋跟鮮乳都被這些人搞得很討厭還有國旅國產車保健食品。台灣人做完功課後只能消極的處理
作者: Disconnected 2025-09-05 08:16:00
盤子才買
沒有賣不掉的東西 只有賣不出的價格班班有鮮奶 round2
作者: OkazakiNaoki 2025-09-05 08:21:00
不爽當盤子
作者: nikoyaka9527 (niko) 2025-09-05 08:36:00
牛奶太容易致痘，長期發炎也對身體不好，戒奶後皮膚穩定多了
牛奶生產戶歎毛利低 消費者哀售價高 問題在那很明顯吧
日本1公升才200日幣台灣要100台幣還要用包裝偷一點容量 超級可悲
作者: howhowisking (愛玉冰茶) 2025-09-05 10:35:00
太貴
作者: Rushpumi1005 2025-09-05 11:22:00
牛奶太貴，健身通常不太喝牛奶
豆漿真的比較好，我有乳糖不耐症，然後剛好台灣的奸商把牛奶價格炒超高，讓我更有理由告訴自己不要買牛奶了哈哈
作者: pancakeorigi 2025-09-05 14:14:00
mainsa說得好！到時候業者不要再牽拖理由要政府救