原文標題：三菱商事將成為世界第2大鮭魚養殖企業
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發布時間：2025/07/18
記者署名：NIKKEI——日本經濟新聞中文版
原文內容：
日本三菱商事將投資約1500億日元收購挪威的鮭魚養殖企業。收購之後，其産量將增加2成
多，排名從全球第4升至第2。鮭魚作為所需飼料少、環境負荷低的蛋白質來源，全球需求不
斷擴大。在主要産地少、增加供應受限的情況下，三菱商事著眼於日本的糧食安全保障，將
確保供給來源。
即將轉讓股份的挪威Grieg Seafood於7月17日公佈了這一消息。三菱商事計劃在10月前
，通過其在挪威的全資子公司、鮭魚養殖巨頭Cermaq，從Grieg Seafood手中分別收購3家養
殖業務公司的全部股份。包括繼承的負債等在內，總收購額為約100億挪威克朗（約合人民
幣70億元）。
收購對象是位於挪威北部和加拿大東西海岸共3個地區的養殖業務。三菱商事的鮭魚年
産量將從約20萬噸增加到25萬噸，超過挪威SalMar，升至世界第2。通過提高生産效率，到2
027年度將把年産量提高至28萬噸。在其他日本企業方面，三井物産對鮭魚養殖全球第8位的
Multiexport（智利）的子公司出資24.5%。
三菱商事於2014年收購的Cermaq目前在挪威、加拿大、智利3國運營養殖場。收購後的10年
裏，通過在挪威等地區分階段獲得生産許可，使産量增加了約1成。
從Cermaq的銷售對象來看，歐洲佔40%，北美佔30%，亞洲佔20%，南美佔10%左右，預計
今後這一比例不會發生明顯變化。還將針對日本及東南亞市場等強化銷售。本次收購的業務
的凈利潤在2027財年預計將超過100億日元。將這次收購所帶來的利潤加上去後，以子公司C
ermaq為核心的整個水産業務，在2027年度的凈利潤目標是400億日元以上，是2024年度的約
2.9倍。
隨著全球人口增長和新興市場國家經濟發展，蛋白質需求不斷擴大。與雞肉、牛肉等相
比，鮭魚生長所需的飼料量少3~8成左右，作為溫室氣體排放量較少的蛋白質來源備受關注
。
調查公司Global Information預計到2029年全球鮭魚市場規模將達到493億美元，是202
4年的1.5倍。鮭魚的食用方式多種多樣，例如煙燻鮭魚、烤鮭魚等。隨著健康意識增強以及
日本料理的興起，歐美等已開發國家的生食鮭魚需求也在增加。作為牛肉和豬肉的替代品，
鮭魚需求正在增長。
在全球鮭魚産量中，野生鮭魚約佔2成，養殖鮭魚約佔8成。養殖僅限於海水溫度低、波
浪較小的國家。在全球養殖鮭魚産量中約佔3成的智利，目前沒有發放新的大規模生産許可
證，約佔5成的挪威也大約每兩年發放一次。由於供應跟不上需求的增長，獲取權益變得困
難。
由於需求擴大等，主要品種大西洋鮭魚的養殖品價格在過去20年內上漲到了原來3倍。業內
人士表示：「鮭魚是沒有替代品的商品」，即使在美國川普政府實施（關稅）政策後，挪威
和智利對美出口的關稅提高，但在美國市場上，這兩個國家産的鮭魚銷售情況依然良好。
不過，養殖業務面臨銷售價格波動和疾病等風險，産量的波動較大。三菱商事在收購Ce
rmaq後，Cermaq曾三度出現最終虧損。該公司還通過引入去除寄生蟲的雷射設備等病害對策
，努力穩定産量。為了確保和維持穩定的生産體系，在收購對象企業也將採取類似的應對措
施。
心得/評論：
鮭魚逐漸走入台灣人生活之中反而開始沒那麼想吃，尤其不新鮮的腥味很恐怖
這次三菱商事收購後產能總和到排名第二應該已經是極限了
第一名的產能是收購後的兩倍有夠多-.-
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