原文標題：華航推年味餐點 2024機上餐6名店掌廚
原文連結：https://wantrich.chinatimes.com/news/20240205900454-420101
發布時間：2024/2/5
記者署名：邱莉玲
原文內容：
華航（2610）在農曆春節期間推出機上年味餐點，包括長程航線經濟艙的「臘味炒飯」或
喜愛蔬食旅客可預選「猴頭菇香椿八寶飯」等；小年夜至初一期間提供商務艙旅客「法朋
-春之戀葡萄柚幕斯檸檬香緹塔」，全艙等旅客也都能品嘗「五桐號-春節蔓越莓雪Q餅」
。
進入2024新的一年，華航持續攜手台灣米其林指南三星餐廳「頤宮中餐廳」、東京名店「
燈燈庵」、米其林綠星「陽明春天」、精品甜點界的「法朋甜點烘焙坊」、人氣茶飲品牌
「五桐號」、冠軍麵包「陳耀訓」打造全新菜單。
華航台灣出發前往歐洲、美加長程航班，全艙等旅客都可享用頤宮中餐廳打造的頂級粵菜
料理，包括豪華商務艙主菜麻婆豆腐龍蝦佐米飯，搭配冰皮芝麻綠豆糕、冰糖燉雪梨，豪
華經濟艙可享用豆豉蒸肉排煲仔飯，經濟艙旅客則可品嚐咖哩蝦仁魚蛋撈麵。
另外，在日本指定航線豪華商務艙／商務艙旅客可品嚐東京名店燈燈庵，以台灣在地當季
食材設計的「慶雲」日式饗宴，主菜以磯昆布扁鱈鹽麴燒，黑毛和牛冬筍佐照燒醬，搭配
紅白燻鮭魚大根漬、紅豆飯、草莓茂谷柑牛奶寒天凍等季節當令「旬味」。
陽明春天也為喜愛蔬食的旅客推出春天新菜色，商務艙旅客可享用豆包植物肉佐薑黃拌飯
，以新鮮豆包包覆植物排，淋上新鮮番茄特製的泰式打拋醬；豪華經濟艙／經濟艙旅客可
選用松露野菇焗烤燉飯。
世界冠軍麵包自1月起，從台灣出發全艙等旅客都可以吃到陳耀訓為華航獨家設計的麵包
。甜點控也能享用華航與五桐號聯名新品綠茶凍烏龍冰淇淋、草莓蜜香紅茶達克瓦茲等。
心得/評論：
以往在五星級飯店才吃的到的麵包，冰淇淋、紅茶，現在在 華航班機上也能吃到了
在餐點上 精益求精，更添超強競爭力
讓 華航在飛航三雄中 脫穎而出
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