原文標題：統一兩逾30歲長青品牌 搶攻百億
泡麵市場
原文來源：自由時報
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原文內容：
〔記者楊雅民／台北報導〕
新冠肺炎疫情帶動速食麵市場商機，統一（12
16）企業趁勢將旗下「科學麵」和「大補帖」
兩大長青品牌變新花樣，搶攻台灣一年超過10
0億元的速食麵商機。
台灣速食麵市場已飽和？根據統計，台灣速食
麵市場年產值約110億，過去幾年年成長率 介
於2-5%，是相對穩定性的食品，統一企業在台
灣速食麵的市占率約5成，過去3年產量和產值
年年成長。
2018年統一速食麵年產量約1703萬箱、年產值
（以出廠價計算）為47.94億元； 2019年產量
約1726萬箱、年產值為48.59億元； 去年統一
速食麵年產量已緩步成長至1726萬箱、年產值
則衝破50億大關，達50.24億元。
統一企業公共事務部經理凃忠正表示，今年本
土新冠肺炎疫情爆發，全台進入三級警戒，消
費者減少外出，帶動 5-6月速食麵銷售成長，
但當外部環境發生變化的時候，統一更在乎市
場的穩定，不是暴起暴落，還在觀察疫情對速
食麵市場長期的影響如何？
看好零食點心麵市場，統一速食群今年以旗下
擁有43年歷史的「科學麵」打頭陣，
「科學麵」自1978年上市後，在台灣每秒平均
賣出3包，年銷量破1億包，在零食點心麵市占
率約3成，但已長達10年未推出新口味， 今年
則推出香辣口味「科學麵」，限定在北部 700
多家7-ELEVEn販售，一上市就躍為7-ELEVEn門
市零食類銷量冠軍。
1991年問世的「大補帖」，品牌年齡也長達30
年，也趁著冬令進補銷售量季，強打「當歸鴨
」、「麻油雞」兩大經典口味，分頭衝刺速食
麵第四季業績，預估在新品帶動下，統一速食
麵全年產值可望維持微成長。
心得：
科學麵真的家喻戶曉，從路邊滷味攤到連鎖火
鍋店，一定都可以看到科學麵！
不過個人還是認為統一肉燥麵泡乾的，再加上
兩顆直接放入沸水煮成半熟的蛋並摻點牛頭牌
沙茶醬，最是入味暖心。