黃湘怡的笑容很甜、笑窩非常明顯，不論是去年10月周年慶記者會、11月底天母門市迷你
演唱會，或者是在內湖的辦公室裡專訪她，每一次見到黃湘怡，她總是掛著一張滿足的笑
臉，精神奕奕，就像正在談戀愛中的小女人。雖然親口聽她說目前沒有男朋友，不過，真
的會讓人很好奇，在這種景氣下創業，黃湘怡還能夠笑得這麼開心，想必除了個人的特質
，必定有什麼過人的經營之道，值得我們來一探究竟。
黃湘怡 小檔案
生日：12月17日/射手座
現職：Black as Chocolate負責人
學歷：
新加坡國立大學藝術及社會科學系
音樂作品：
2001年《等》
2002年《快遞愛情》
2003年《愛是我們的》
2004年《Stella 狂想曲》
自創品牌「Black as Chocolate」（以下簡稱BAC）經營1年多，7家門市加上網路訂單，
每天平均可賣出800顆手工蛋糕，月營業額破新台幣1千萬元，而且報廢量幾近零，成績相
當不錯。尤其在周年慶推出「買莉特蛋糕送單曲活動」，更創下上市3周、一口氣賣出3千
份的佳績，完全超乎原本的預期，也算是在毒奶事件風波中，生意不跌反漲的糕餅業最佳
代表之一。
賣蛋糕 信心滿滿
要黃湘怡聊巧克力蛋糕，她一開口就滔滔不絕。「我們家蛋糕吃不膩，因為巧克力濃度非
常高，只選用純度70%以上的比利時黑巧克力磚，和一般業者用可可粉製作不同。而且是
純手工製作，就像創作藝術品，每個都不一樣，消費者拿到的都是獨一無二的