巧克力甜心 黃湘怡開起怪怪蛋糕店
記者胡如虹／專訪攝影／記者楊弘熙
誰說喜歡吃巧克力的人都會發胖！新加坡歌手黃湘怡從小就愛吃巧克力，但卻還是纖細
的要命！最近她跨海來台開了一家巧克力蛋糕店awfully chocolate，不同於一般蛋糕
重視造型美觀，黃湘怡居然聲稱自己的蛋糕是「全世界最醜的蛋糕」，不過卻是最好吃
的喲！
狂嗑500多個蛋糕
為了開巧克力蛋糕店，黃湘怡在兩年間一共試吃了5百多個巧克力蛋糕，數量驚人，她
卻一點兒也不嫌膩地說：「這個數字還會持續增加哦！」因為身為老闆，她得每天試吃
才能做好品管。
黃湘怡說，最道地的巧克力應該是原汁原味，市面上的蛋糕太花稍，加了太多奶油跟裝
飾品，既不健康，也吃不出巧克力的原味，所以她堅持做出未經修飾，又帶著神秘色彩
的赤裸蛋糕與大家分享。看她對待巧克力的執著與熱情，說她是「巧克力蛋糕甜心」真
是一點兒也不為過。
蛋糕店 卻不展示蛋糕
走進黃湘怡的awfully chocolate蛋糕店就好像走進攝影工作室或是婚紗店，黑白色系
為主的裝潢設計，現場看不到任何展示的蛋糕。
黃湘怡解釋不展示蛋糕的原因是，展示櫃經常開開關關，無法保持一定的溫度，會影響
蛋糕的新鮮度；另外工作人員在打開冰櫃拿蛋糕時都不戴手套，衛生也會有問題。所以
她店裡不展示任何蛋糕，只有在收銀台前立著價目表，簡單寫著：原味巧克力蛋糕580元
、香蕉克力蛋糕650元、蘭姆酒櫻桃巧克力蛋糕690元，夠酷吧！
3種口味 100%手工原味
黃湘怡從新加坡引進的awfully chocolate蛋糕店只賣原味、香蕉與蘭姆酒櫻桃三種口味
的巧克力蛋糕，蛋糕素材都強調原味，而且堅持手工質感，就好像香蕉，都用手掰成一
塊塊，而不用機器或是刀切。
最醜的蛋糕最美味
一般蛋糕店總是強調蛋糕的美感，黃湘怡的awfully chocolate店糕店卻與眾不同，三種
口味的蛋糕外型都一樣不起眼，沒有任何花稍的裝飾，她還建議吃她的巧克力蛋糕最好
用手掰，要不然就是用湯匙舀來吃，雖然可能會弄髒手，但這樣才有吃巧克力蛋糕的樂
趣，看著巧克力蛋糕掰成兩大塊，醜醜的模樣，黃湘怡卻得意地說：「這是世界上最醜
的蛋糕，但卻是最好吃的蛋糕！」
同場加映 黑冰淇淋
awfully chocolate也賣巧克力冰淇淋，口味只有一種，名字就叫「黑」，一球90元，兩
球160元，一盒220元，裝黑巧克力冰淇淋的盒子也精緻可愛，就像個小提袋般，十分有
設計感。
美味地圖
awfully chocolate
電話：（02）2748-9963
地址：台北市八德路四段123號1樓
備註：在小巷子裡
2006/03/03 自由時報 - 生活週報
http://www.libertytimes.com.tw/2006/new/mar/3/today-weekly6.htm