※ [本文轉錄自 Bread 看板 #1RZNaPMr ]
作者: jerry305 (莔) 看板: Bread
標題: [食記] 把想到的食物，全部變成司康！CobbyScone
時間: Tue Sep 4 02:10:29 2018
完整圖文版請參考：http://blog.xuite.net/jerrychiang305/wretch/585299178
第一次吃到Scone記得是高中還大學的時候了，算算也有10年左右了吧…(淚)
回想那時突然一陣咖啡廳風潮，各式下午茶如雨後春筍似的在街頭巷尾開立。
(那時還是少女的)我和少女朋友們也很積極的去各地踩雷，也曾吃過超好吃的Scone，
但接著嘗試到的往往不是像發糕，就是濃濃麵粉味，
也因此我的做甜點生涯中也一直不敢試著做Scone，怕最後得逼家人吃麵粉糰。
製做這件事還事交給專業的來比較好！
這次很幸運也很開心能夠嘗到CobbyScone 寇比司康的多種Scone，
Yeah~沒有看錯，甚至有很多種口味選擇！讓Scone不再只是原本認知的葡萄乾小麵包，
而是每次拆封都充滿驚奇的小禮物。
這次要嘗試的有六種口味+果醬，好期待啊！
牛皮紙袋內含獨立霧面包裝的Scone們，顯得很有質感，
去朋友家拜訪當伴手裡也很適合！
私心覺得獨立包裝超棒，方便攜帶之外，
也不用擔心拆封後其他還沒吃的會因為冰箱的濕氣受潮或變質。
小果醬也包得很嚴密，不用擔心會露出來或撞破。
接下來進入緊張的試吃部分。
緊張是因為我超級金魚腦，下訂後真的完全不記得之前到底訂什麼啦!!
只能完全靠味覺來猜測是什麼口味，真的是很考驗店家的時刻XDD
因為收到後有先冷藏過，所以採取了店家的加熱建議－－
撒水並在已預熱到150度的烤箱裡烘烤約5分鐘，
口感很鬆脆，據說和剛出爐的味道一樣囉！
首先看到以上兩種口味，其實只要一口咬下，甚至是靠近一聞，
都可以無庸置疑的說出他們是什麼味道，因為真的太香了~
(左) 香醇咖啡：濃濃的咖啡香，配上微苦餘韻。
咖啡口味的甜點最怕就是太甜或是太苦，但他的味道恰到好處。
且濕度剛剛好，讓人單吃也不會覺得太乾或太膩。
(右) Twinings 伯爵茶：味道比較淡一點，但一咬下滿口都是伯爵茶香，
沒有多加調味讓人更能感覺到茶本身的香味。
雖然外觀看得到茶葉渣，但都已經打得很碎，不用擔心吃到硬塊或還要吐渣XDD
香濃芒果：這次我嘗試的唯一一種水果口味Scone，
原本擔心水果和Scone的結合會不會很像麵包，但完全不會！
橫切面可以看到內部滿滿的芒果乾私毫不馬虎。
口感也如前兩種口味一樣紮實，同時又可以吃得到芒果乾丁，
更顯得口味和口感都相當的多層次。比較意外的是沒有額外的調味、加糖的感覺，
就是很單純的芒果味，堪稱芒果食品中的小清新！
打破我對水果味甜點的刻板印象，有點後悔沒有訂金桔香檸口味的Scone來試試呀~
(左) Hershey's 巧克力：有在做甜點，或是熱愛巧克力的人，
應該就知道巧克力的原味其實不是市面上最常吃到的甜滋滋口感，而是微苦的可可味。
（猶記得以前做舒芙蕾，豪氣地放了滿滿地純可可粉，結果就是苦到眼冒金星）
這款Hershey's巧克力口味的Scone也絕對不像市面上常吃到的巧克力點心
讓人吃得滿口甜膩，而是厚重的可可味，再加上巧克力豆點綴。
口感相較之下偏乾一點，超適合加上Whipped Cream一起吃！
(右) Oreo 餅乾：頭頂著Orea餅乾塊讓人完全不用擔心會認錯啦！
吃起來是這次試吃的口味中甜味最重的一款，但也不會過甜，是一種很童趣的味道，
他和芒果應該都會是深受小朋友的歡迎的口味。
如果要送家裡有小孩的朋友禮，千萬別忘了帶這味！
最後就是~~將將~~~不可錯過的經典原味啦！
經典原味葡萄：要帶的人千萬不能錯過這款！讓我想起十年前去吃的好吃下午茶(淚)
表面的金黃、橫切面的氣孔、穿插的葡萄乾都恰到好處，還沒吃視覺就先滿分了！
口感的濕潤度也恰到好處，因為鬆軟又紮實，一刀切下甚至感覺微微有彈性，
葡萄乾帶出鬆餅本身的香味，沒有多加調味，剛烤出來就好香好好吃！大推！
最後是手工芒果抹醬，一樣也是沒有多餘的調味，完全是芒果本身的香甜。
官方FB上雖然沒提水果抹醬是什麼口味，但輕輕沾一口就可以100%確定是芒果，
顯得有多麼濃醇香。
試吃後幾天看到FB上寫選用的是愛文芒果，難怪甜而不酸，單吃也不會膩。
其實雖然這次試在Twinings 伯爵茶口味的Scone上覺得很好吃，
但因為芒果味太香，覺得這樣加著吃反而很對不起伯爵茶味，
未來應該會把他加在其他我覺得味道很無聊的麵包上搭著吃。
建議同時購買Scone和抹醬的人可以先吃吃看Scone的原味再搭配抹醬吃吃看，
找出自己最喜歡的吃法。
「把想到的食物，全部變成司康！」