詳細食記：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/176144379
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依蕾特布丁(安平一店)
地址：台南市安平區安平路422號
電話：06-2260919
營業時間：10:30~21:30(六日提早半小時營業)
官網：http://www.elate.com.tw/elate2014/elate.asp
官方fb：https://www.facebook.com/elatepudding/
試吃時間：2016.10
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10月首播的食尚玩家就要醬玩【台南委託任務 尋找經典家鄉味】，裡頭就有推薦介紹到
依蕾特布丁奶酪專門店之「抹茶紅豆乳酪塔」，看到當下我心就想要買要買要買，回台南
要買來吃看看。
可能我念力太深，過幾天就在經營的<抹茶粉絲團>收到依蕾特詢問要不要試吃【抹茶紅豆
乳酪塔】。
這款針對抹茶控們設計的甜點，運用時下最流行的食材-抹茶與乳酪，要直攻抹茶控們的
味蕾。
咬下呈水滴狀，外酥內綿的「抹茶紅豆乳酪塔」最先嚐到乳酪特有的香酸，再來是紅豆餡
的甜蜜，抹茶味最後才浮了出來，讓甜點產生漂亮的尾韻。
值得稱許的是，依蕾特「抹茶紅豆乳酪塔」將乳酪原有的發酵酸氣，抹茶獨特的甘香魅力
，紅豆粒粒的鬆軟甜蜜，塔皮恰好的香酥薄脆，融合得很好。
對重度抹茶控來說，或許「抹茶紅豆乳酪塔」抹茶味的角色不夠吃重，但別忘了~抹茶在
此早已提供深翠迷人的視覺饗宴!
延伸閱讀：
◎Pablo抹茶白玉紅豆半熟起司塔
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/144764617
◎雪天使「半融抹茶起士塔」
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/156808639