※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YqyxA22 ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 印．食堂 新北中和 香辣軟嫩的巴東牛肉飯
時間: Sun Jul 17 16:56:39 2022
餐廳名稱：印．食堂
消費時間：2022年/7月
地址：台灣新北市中和區圓通路335巷3弄9號
電話：+886 938 103 009
營業時間：09:00 - 19:00 (週一公休)
每人平均價位：200 TWD
可否刷卡：可，透過街口支付/Line Pay
有無包廂：無
推薦菜色：巴東牛肉飯/珍多
官網：https://www.facebook.com/indofood.com.tw/
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/07/indo-food-canteen.html
2022年7月10日，這天下午打算騎Youbike運動
並順便來探一探台灣大台北地區的美味
於是便從新北新莊出發
一路騎到了中和的印．食堂
印．食堂位於新北中和圓通路335巷內
距離雙和醫院和台北客運中和總站很近
目前附近沒有捷運站
未來捷運萬大線通車後
最近的捷運站則是捷運連城錦和站
店內空間雖然不大
但是給人一種明亮乾淨的感覺
這裡除了是印尼料理店外
也有販賣很多印尼進口的雜貨
不過因為雜貨上面都沒標價格
我也不好意思一個一個問
所以便還是先來吃晚餐好了
我這天點的是巴東牛肉飯
一份價錢是130 TWD
而點了巴東牛肉飯後
除了主菜巴東牛肉之外
還可以選擇兩樣配菜
我這天選擇的是
下層左邊的牛筋咖哩
以及右邊的辣炒天貝
這裡可以使用行動支付付款
台灣常見的Line Pay和街口支付都有
可以透過它們刷卡
對於客人十分方便友善
而在老闆娘熱情的推薦下
我決定再加點一杯
印尼的特色點心，珍多
價錢則是一杯70 TWD
在入座時還看到老闆娘
除了常見的酒精消毒之外
竟然還有用紫外光燈消毒
可以感受得到老闆娘
對於用餐環境的用心維護
大概過了不到10分鐘
我的巴東牛肉飯和珍多
就登上我的餐桌了
店內目前因為Covid-19的關係
使用的是一次性免洗餐具
料理的部份則是用
像是油紙的紙張
墊在餐盤上盛裝
不知這是印尼料理的特色
還是店家自己的特色
https://imgur.com/yogvsKZ.jpg
巴東牛肉飯除了主食巴東牛肉外
還有附上兩樣配菜
上面還有半顆水煮蛋點綴
配上一點店內特製的辣椒
這裡的水煮蛋是有經過炸過
配上甜甜辣辣的醬汁
我覺得比單純吃水煮蛋
口感好上非常的多！
https://imgur.com/vDGNGmB.jpg
而這裡燉煮的深咖啡色的
則是本日的主角，巴東牛肉
巴東牛肉也稱作仁當牛肉
可以說是印尼料理經典中的經典
源自於印尼西蘇門答臘中
米南佳保人的傳統料理
這裡的牛肉燉的口感軟嫩
吃起來香辣美味
帶著椰奶和各式香料的豐富香氣
確實非常可口！
這裡的白飯選用的
則是黏性較低的泰國米
配上巴東牛肉真的很下飯！
這裡的特製辣椒
辣度可是蠻足的！
愛吃辣的一定要嘗試看看
接著試試印尼獨特的小菜，天貝
天貝是用黃豆發酵而成
這裡的天貝和辣椒一起炒
吃起來有種甜辣感
口感上則是QQ的
有點像爆米香但沒那麼硬
而咖哩的部份也相當不錯
味道很豐富也很香
這裡的咖哩裡面還有牛筋
燉的真是入味而咖哩香氣足
口感也是軟爛好入口！
是極度可口的饗宴！
咖哩裡面還有一些炸豆腐
吃起來味道會比較鹹
配上白飯很下飯
https://imgur.com/GtyeLKZ.jpg
而珍多則是印尼傳統的甜點
源自印尼的爪哇地區
是將以糯米粉製成的粉條
以斑蘭葉染成綠色
再搭配冰和椰奶以及棕櫚糖漿
粉條有斑蘭葉的香氣
配上椰奶和棕櫚糖漿
吃起不僅香甜美味
而且飽足感也非常高！
印．食堂主打印尼料理
我很喜愛巴東牛肉飯的香辣軟嫩
而且配菜給的也很多！
咖哩甚至還有軟爛可口的牛筋
另外印尼特色甜點珍多
也是非常值得嘗試！