作者:
KUNI0202 (è—視王法)
2022-01-02 22:09:29趕在活動最後一天共襄盛舉，也算是不得已的事情。
粉絲團都愈來愈少更新了，更何況在批踢踢的平台上。
由於是湯控，我相當熱愛鍋物，尤其冬天。
愛吃的店家不多，但只要合胃口，馬上成死忠的顧客。
中永和區若講精緻，我最常去的是環球的22:02。
那是一間連鎖，大老闆開店前曾是爭鮮的店長。
湯頭與沾醬均有可取之處，但我不願用這家代表雙和區。
要推薦，那就找有特色的，好比今天的牛雜鍋。
位於福和橋頭，是一家我每年都固定報到的火鍋老店。
八卦不用說，就是新聞曾報導他們很久很久以前賣過"香肉"。
(後來租的新店面)
https://i.imgur.com/P4s2vBj.jpg
(裡頭滿寬敞的)
https://i.imgur.com/yLcxr6N.jpg
(與後巷的舊店面連在一起)
https://i.imgur.com/yRS6eKr.jpg
比十年前相比，如今一鍋牛雜已從300漲到400。
不過各樣菜盤依舊一份50，滿難得的。
2012舊文：https://bit.ly/32po864
來這裡若人數夠的話，建議點牛羊混合。
與湯頭相配可能羊更搭些，但牛雜的口感較有情趣。
我喜歡耐煮的鍋物，
湯頭隨著時間逐漸蛻變，愈涮愈複雜，愈涮愈有層次。
(2020吃的牛羊混和)
https://i.imgur.com/0Ioj4U8.jpg
https://i.imgur.com/UGrBqaL.jpg
但並不是每家都能這樣搞。
前幾天吃某間韓式鍋物，
湯頭一開始還不錯，結果沒料到整鍋愈煮愈死鹹，簡直大雷。
永和這間的湯頭從起初就好喝，
微辣，帶點中藥，續湯也是加同樣湯頭，耐煮性也很高。
牛雜事先滷過，嚼勁強，
重味湯頭配上腐乳醬，沒多久開始流汗，寒風一吹來，好爽。
開放式的新店面，應是幾年前租下來後與舊店面打通。
硬要講缺點，大概就是菜盤稍嫌簡陋吧，
不過豬血糕滾久一點，吸飽湯汁也是意外美味。
蛋餃比較不好拿捏，最忌煮過頭，煮到破的話會心疼的耶。
(前幾天吃的)
https://i.imgur.com/e64upbM.jpg
https://i.imgur.com/QwxS7NW.jpg
好啦，宵夜文寫完交稿，
順便祝大家2022新年快樂 :)
作者:
toofat (å—勢角野郎哥)
2022-01-02 22:37:00頭推
作者: ji394su31o4 (拖被被的小孩) 2022-01-02 22:42:00
先推XD
作者:
cphan716 (～虎神舞屎飛～)
2022-01-02 22:45:00只開冬天…
作者:
KUNI0202 (è—視王法)
2022-01-02 22:49:00感謝一跟二樓啦^^對，都忘了講，記得每年只開到清明節左右的樣子。
作者:
KUNI0202 (è—視王法)
2022-01-03 01:42:00嗯，感覺環境比以前更舒服^^
剛好前兩天搭計程車回家，司機走小路經過（第3張照片）的小路，正好奇是什麼店，今天看到這篇才知道，感覺不錯有機會想試試，謝謝推薦
作者: kuoying (為貓痴狂) 2022-01-03 05:05:00
感謝分享
作者:
FUDIRTY (昨天似乎有)
2022-01-03 07:58:00牛雜的內容有什麼啊？
作者:
Anero (Adenhart永別了)
2022-01-03 09:13:00原來這家還在 我對它的印象就是賣香肉
作者:
BRANFORD (請保佑我的父親)
2022-01-03 10:54:00幾年前一個人去吃過，隔壁桌聽起來是下班的鴿子。我問店家：「有什麼不一樣的肉嗎？」那桌條子還搶在老闆前面喊：「賣相害啦～」
作者:
icic21 (百馬目標，定要實現！)
2022-01-03 13:44:00第12也推！
作者:
chigo520 (CHIGO)
2022-01-03 15:13:00這間還不錯就一種純樸的風味
作者: littlepa512 2022-01-03 18:59:00
這家好吃！！
作者:
KUNI0202 (è—視王法)
2022-01-04 10:30:00幾十年前可能有，現在沒有啦^^
算是好吃的店家，但老闆娘這幾年好像會看人數算鍋底的錢，最後算錢才知道！以前不會這樣
作者:
KUNI0202 (è—視王法)
2022-01-06 11:45:00可以^^
作者:
linanan (林恩恩)
2022-01-07 00:19:00感謝推薦～ 加入口袋名單(￣▽￣)