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店名：壹零手工蛋餅
地址：新北市永和區民治街54號
訂購專線： 0966-818-352
營業時間： 06:00 ~ 11:00
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壹零手工蛋餅在幾年前新開幕的時候，我就已來過並光顧嚐鮮看看，然而地點位於在菜市
場附近，位置相對難找，因此初期階段的人潮都只有稀稀落落，如今的他們算是已經撐過
那段艱辛的草創時期，假日巔峰時間點都要稍微等候10~15分鐘左右不等。
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店內人手並不多，男老闆負責手工蛋餅的餐點製作，女老闆娘則負責點送餐及收銀。走進
小小的店內，牆面迎來的是歐洲地中海色系的特色風格，非常的簡約舒服。雖然用餐桌位
並不算太多，2張四人大桌、2張2人小桌以及靠近吧檯位置可以容納4位的小長桌；不過由
於製作蛋餅較為費時，因此這小小空間也剛好算是老闆比較可以應付得來的大小。
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這家店就只專賣手工蛋餅，口味還算多樣，除了一般早餐店的基本口味，還有像是海苔、
菜脯、九層塔、香腸等可以選擇，店內的菜單黑板畫風十分亮眼，非常的賞心悅目。
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由於一般早餐店的蛋餅都過於平淡而且餅皮普通沒有嚼勁，因此我都會偶爾來這家店就為
了吃他們的手工蛋餅。他們的餅皮有著像蔥油餅式的焦脆紮實口感，份量相對大份，是一
般早餐店吃不到的味道，最厲害的是他們自製的小魚乾辣椒，來這邊一定要點辣味，老闆
會幫你在蛋餅旁邊擺放小魚乾辣椒，蛋餅配上這微辣的口感，等級層次整個提升許多。
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如果要配辣椒，點鹹重口味的餐點相對適合。個人沒有特別偏好那種口味，純粹就是喜歡
他們紮實帶辣勁的蛋餅口感，而飲料選擇也是不多，我比較偏好點溫奶茶來解一點辣度。
附上菜單
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