餐廳名稱：新北市中和 貴族世家
消費時間：2019年/8月
地址：新北市中和區中山路二段327巷1號
電話： 02 2245 5389
營業時間：每天11:30–22:00
每人平均價位：300-500
可否刷卡：可
從來沒有吃過這麼難吃的貴族世家，千萬不要去這家。 一看就知道主管有很大的問題，
員工每個都愁眉苦臉，做事情漫不經心又好像在怕著什麼東西。
我們一去就發現桌面抹得很不乾淨，跟服務生講了三次，還是沒人來擦，後來又講了一次
，終於來擦了，不知道為什麼四個人圍上來，卻只擦了我們三張桌子的兩張，我的桌子就
沒擦到，最後我只好用餐巾紙墊在上面。
七分熟的牛排不知道是軟還是硬，我覺得有點噁心，我第一次吃到牛排吃不完的，還被我
媽笑怎麼都快一個半小時了，牛排還鋸不完。
沙拉吧的盤子、牛排醬的容器、我們的餐具等等的，只要是重複使用的器具，都有點洗不
乾淨的痕跡，或者有點油漬在上面，其實還蠻噁心的，這真的是我的大雷。
霜淇淋軟軟的，我弟弄到一半還掉下來用手接住，我在旁邊看快笑死。冰淇淋也是有點軟
軟的，但還可以吃。
這家最恐怖的還是服務生的態度，每個人表情都很凝重，不知道為什麼。而且漫不經心，
幫我們把熟食拿過來的時候，有一個有湯汁的打翻出來了，潑到桌上一大片，服務生竟然
說對不起之後就走了，沒有再回來擦。收餐盤的時候也很不經心，東西灑出來就算了，結
果最後變成我們的結帳單上面沾滿了油漬，全部都是他們多次弄上去的，但沒有任何人覺
得應該道歉或處理一下。去結帳的時候，我覺得很無奈。
同樣是受雇於人的人，我知道會有這樣的員工，表示這背後有一個不會管理又有問題的主
管。我完全不怪這些員工，因為他們會這樣做，就是主管教出來的，沒教好的責任都該歸
屬於主管。所以很多服務生都一臉力不從心的樣子，最後就只能亂做、隨便做，反正多做
也不會有什麼好處。
其實一間有概念的餐廳，遇到客人多次要求擦桌子卻沒去擦的問題，早就應該由主管出來
跟客人道歉了，因為這是相當不禮貌的事情。但從後面的這些服務看來，我們根本不奢望
有任何人出來道歉，我們只希望這餐可以好好吃完，回去不要拉肚子就好了。
這幾年去貴族世家的經驗都是每況愈下，但這次真的讓我們徹底失望，這個鮮饌館真是笑
死人，是準備拿服務差第一名嗎？我們家不會再去貴族消費了，希望這家店的主管有看到
的話，可以深自反省，你的管理模式真的有很大的問題。