※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TBnOeQO ]
作者: chain1103 (小倩) 看板: Food
標題: [食記] 新北永和 醉牛居食酒廠 午間套餐
時間: Wed Jul 17 20:35:50 2019
店家名稱：醉牛居食酒廠
消費時間：2019年7月(2019年1月初訪)
地址：新北市永和區保平路58號
電話：(02)29207695
營業時間：11：30～14：30，17：30～24：00。
價位：午間定食套餐$248至$308(供應時間每日11：30～14：30)。
可否刷卡：否
有無包廂：無。
推薦菜色：超大滿足炸豬排$248。
店家臉書：醉牛 居食酒廠
網誌圖文版：https://chain1103.pixnet.net/blog/post/119750436
https://imgur.com/RyL0HBv
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https://imgur.com/1ZjaPeA
https://imgur.com/s88SrbP
網路上看到有人分享這間「醉牛居食酒廠」的午間定食餐時，
馬上讓我想起去過的這間「猿燒酒居日本料理」的午間輕食套餐，
菜單與上菜方式超像的！！
猿燒後來改過菜單，午間套餐已經沒有我們很愛的「超大豬排沙拉」，
而且他們只有平日中午才提供這種套餐方式，
我們上班比較不方便，後來就沒去了。
現在看到又有這間「醉牛」有幾乎一樣的用餐形式與菜色，
而且連週末午餐也有提供！
一定要去試試！
試完真是太開心，又再次吃到想吃的餐點，而且週末也能吃得到，
所以來推薦一下！
醉牛位在樂華夜市保平路再往後走，已經脫離熱鬧的那區了，
裝潢就是一間小居酒屋的感覺。
走進店裡會先經過櫃臺與他們半開放式的料理區，
櫃臺上有熱麥茶供客人自取。
店裡不大，只有七張桌子。
牆壁上有一些日本風格的掛畫與飾品。
這是七月二訪時的菜單，
主菜菜色與一月初訪時一樣，但價位略有不同：
有一道沒變、一道調降10元、其他則調漲10元。
前菜、副餐、飯食、湯品、甜點的選擇，也有小小的變化。
除了手捲跟甜點只有一種之外，
主菜有八種可選、其他都各有兩三種可選，滿不錯的。
前菜-鮮蝦胡麻時令蔬菜：
鮮蝦不是一整隻有點可惜，
過貓很嫩，搭配胡麻醬就是開胃。
前菜-醋味軟絲：
軟絲非常新鮮好吃有彈性，
搭配洋蔥、小黃瓜、小蕃茄等，
醋汁不會太嗆，也是開胃。
小黃瓜還很細心的切出一些刀紋，
一方面增加美觀、一方面應該是要讓小黃瓜能吸附更多醬汁。
副餐-酥炸鮮魚南蠻汁：
兩小片鮮嫩的炸魚加上鹹鹹微酸的南蠻汁也是很開胃。
副餐-紫蘇鮮蝦揚：
這道就跟想像的有點不同了，
看菜名以為是炸蝦，
結果是魚漿類製品裹紫蘇葉去炸。
飯食-蟹肉炸蝦壽司：
這道蟹肉炸蝦壽司讓人眼睛一亮，
雖然只是「飯食」，但是做成這樣很有誠意。
這段壽司剛好包進一整隻的鮮蝦，
每片都吃得到蝦肉之外，上面也有蟹肉絲。
最後那段應該是炸蝦尾？我沒吃到，
感覺應該也是香酥可入口。
飯食-香鬆白飯（可續碗）：
白飯粒粒分明好吃，
可以續碗，適合怕吃不飽的人。
湯品-鮮魚味噌湯：
裡面吃得到滿多鮭魚魚塊和嫩豆腐，很有誠意。
湯品-蛤蜊清湯：
蛤蜊個頭雖不大，但還滿飽滿。
湯頭很清爽很鮮。
手捲-酪梨牛蒡手捲：
裡面有酪梨、生菜絲、炸牛蒡絲和少許的美乃滋，這手捲很適合夏天。
主菜-椒鹽去骨土雞腿排$248：
土雞腿看起來份量雖不大，
但細細品嚐卻非常有滋味，烤得很香，肉質也好，
上面灑上切得很細的蔥花，旁邊附一點生菜沙拉，
就是一道幸福的主菜。
主菜-山椒風味炸雞塊$258：
有別於一般黑胡椒或椒鹽調味，
這道炸雞塊採用山椒，在口中香氣相當迷人。
炸雞塊數量滿多的。
甜點-自製鮮奶奶酪：
奶酪雖然小小一杯，
但拿起來一看不得了，竟然有香草籽！
店家連最後一道甜點都不馬虎，下重本去做。
吃起來口感綿密Q彈，奶香醇厚，真是美麗的句點。
190124初訪：
店家過一段時間會換換菜單，
主菜菜色不變，其他則與目前略有不同，
因此就簡單分享照片。
前菜-和風海鮮蔬果沙拉、蟹肉馬鈴薯沙拉：
副餐-酥炸鮮魚南蠻汁、醬烤杏鮑菇：
飯食-綜合花壽司、香鬆白飯（可續碗）：
湯品-鮮魚味噌湯、蒜頭蛤蜊湯：
手捲-酪梨牛蒡手捲：
主菜-超大滿足炸豬排：
這個要特別說說，真的超大片！
大概是一般排骨便當的1.5到2倍大，視覺上很震撼。
現炸熱騰騰金黃香酥，仍保有肉汁，
這道主菜真的很過癮。
主菜-椒鹽去骨土雞腿排：
這樣前菜、副餐、飯食、湯品、手捲、主菜跟甜點共七道，一道道陸續上桌，道道精巧美
味，
只要兩百多，以日本料理來說，cp值真的滿高的！
雖然不是多頂級的食材，但吃得出店家滿滿誠意。
對於想要吃日本料理打打牙祭、但又不想荷包大失血的人，
這真的是一個平價卻享受的好選擇。
店家晚餐營業到十二點，畢竟它是居酒屋嘛，
好像也有一些很厲害的單點菜色，下次有機會再去試試。