錵鍋新北中和店
地址：新北市中和區中和路378巷23號(永安市場捷運站步行三分鐘)
營業時間：早上11:30~凌晨04:00
皆採現場候位 無電話預約
圖文網誌：http://maewwow.pixnet.net/blog/post/212142132
錵鑶 錵鍋 – 深夜肚子餓也可以1人享用的個人鍋物
錵鍋-是網路料理達人聖凱師所推出的個人鍋系列
像打拋豬這個料理小廚娘之前就曾學了聖凱師很多料理的撇步
用簡單幾個訣竅 在家中也可以做出日式料亭賣的料理
這次聖凱師將網路上熱銷的鍋物 搬到中和四號公園旁的實體店面販售
雖然開幕有一段時間了 前幾天經過問了一下店員...
開幕折價30元的活動看來還會持續一段時間
(感覺開幕折價是個行銷噱頭 長期售價就是定價減30元)
價位還算平民 而且一個人就可以開鍋享用
《店內環境》
店內只有一層 目測座位約40個左右
小小的店 生意卻是好的不得了
因為錵鍋只接受現場候位 沒辦法預約位置
用餐時間還是得排隊等候
即使我們避開用餐時間人潮 假日2點多去用餐
店裡頭依舊客人滿滿
不想排隊等待也沒關係
錵鍋很貼心地推出「得來速」窗口
方便大家外帶回家食用
不用排隊還另外送飲料
《鍋物菜單》
店內共有七種鍋底：
招牌大骨煲、沙茶魚肉鍋、牛腩煲、羊肉爐、麻辣鍋、壽喜鍋、海鮮鍋
還可以依自己喜好加點單品
醬料及飲料區
內用飲料是要加錢的
29元有果醋和茶無限暢飲
不想加購就只有水可以喝
招牌大骨煲》
是以牛奶為鍋底 還帶了點淡淡中藥香味
鍋內最吸睛的就是那整塊豬大骨
精華都在那骨髓裡
好想拿出吸管吸出那大骨精華
吃到最後的湯底也不要浪費
還可以把吃剩的白飯拿來煮成火鍋粥（雜炊）
壽喜燒》
壽喜鍋除了基本附餐王子麵外 另外附有一顆蛋
肉的品質還不錯
可惜肉片不多、份量也不大
店家說 他們家的壽喜燒鍋底是以魚骨去熬的
味道不像一般吃到的日式壽喜燒
有一種台式改良的口味
但~個人覺得改良後的口味偏甜
還是傳統日式壽喜燒比較和我的口味
《整體評價》8分/滿分10分
個人覺得錵鍋雖然價格很親民 但份量偏少
女生吃還算剛剛好 男生就很容易沒吃飽
這個份量比較適合當消夜
(營業時間到凌晨4點 再晚肚子餓都不用擔心)
但是~跟價位相當的個人鍋店「石二鍋」相比
石二鍋還附有多樣食材的個人菜盤及檸檬冬瓜冰沙1杯
相較之下 錵鍋份量顯然失色許多
現在開幕期間有折價30元活動 還算值得一吃
但回復原價後的CP值顯然沒有太超值