※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QEy9bwY ]
作者: mike821214 (小麥19931214) 看板: Food
標題: [食記] 新北永和 沸騰極致涮涮鍋｜巨無霸肉盤
時間: Thu Dec 21 22:17:02 2017
餐廳名稱：沸騰極致涮涮鍋
消費時間：2017年/12月
地址：新北市永和區福和路288號
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：安格斯黑牛
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圖文好讀版：
http://mikey821214.pixnet.net/blog/post/194582430
【推薦指數】：★★★★★★★★☆☆
騰極致涮涮鍋有兩家分店，而我們今天來到的這家店位在頂溪捷運站附近，走路約15鐘可
以抵達店內。
沸騰極致的生意非常的好，建議要來吃之前得先訂位。
或是可以選擇避開尖峰用餐時間來店內，他們家從中午營業至晚上，中間時間不休息。
店內使用柔和的燈光搭配著乾淨白牆營造舒服的用餐環境。
整間店的座位約40-50個。
每桌上方都有一座工業風吊燈，呈現簡單、乾淨的風格。
飲料及冰淇淋皆為無限享用。
飲料有芬達、檸檬紅茶、美粒果、雪碧、可樂等。
冰淇淋則是明治的冰淇淋囉！
吃完不妨留下一點點胃的空間來享用好吃的冰淇淋吧～
醬料區所供給的醬料，包括蘿蔔泥、蒜泥、砂糖、辣椒、日式醬油、蔥、沙茶醬。
我們當天點了一份霸王牛(安格斯黑牛)以及一份黑豚梅花豬肉。
另外，店家還會贈送一盤肉，而這盤肉可以選擇牛、羊、豬，
但肉則是隨機選擇，事先並不能指定。
我們選擇鍋底分別為北海道羅臼昆布鍋，這一項鍋底不用另外付費。
另一項鍋底則是另外加價NT$70，選擇藥膳養生鍋。
北海道羅臼昆布鍋的味道蠻清淡的，喝不出什麼特別之處。
藥膳養生鍋則是採用多種中藥材熬煮，因此湯頭會呈現淡淡的藥膳味，
此外，藥膳養生鍋少油、少鹽，可說是健康又養生呢！
菜盤內容物有高麗菜、金針菇、大陸妹、米血、香菇、甜不辣、貢丸、
紅蘿蔔、白蘿蔔、豆腐、南瓜、蒟蒻、龍蝦丸等。
份量上倒是普普通通，與一般的火鍋店差不多
食材吃起來都十分新鮮，青菜也很鮮甜、清脆。
霸王牛(安格斯黑牛)16盎司 NT$560
這份量真的很大，雖不是吃到飽的火鍋店，吃起來份量上的滿足度卻跟吃到飽不相上下，
絕對能夠吃肉吃到滿意！
仔細一看，他肉片給的很多片，而切片的厚度也不馬虎。
另外，油花的分布很均勻，像極了大理石的紋路。
牛肉吃起來軟嫩、有鮮甜的肉汁，有一點遺憾的是肉質較乾，
不過仍不影響整份牛肉的美味。
黑豚梅花豬肉 NT$310
梅花豬油脂分布均勻，肉上面帶些微微的筋，
油脂並不太多，很適合怕油膩、怕肥胖的朋友們點選啦～
雖然梅花豬油花較少，但吃起來卻是軟嫩的，也並沒有因為煮久了就顯得乾柴。
培根牛 (店家附贈)
當店員送上這盤肉時，鳩鳩被嚇的目瞪口呆
原本以為店家贈送的肉品，會是意思意思給個三、五塊，圖個噱頭而已。
想不到居然是這麼大盤的肉，大概就跟一般火鍋店正常的肉盤差不多份量。
培根牛的油脂較多，因此吃起來滑嫩順口。
整體而言，沸騰極致的肉品表現挺好，份量大且品質不錯，
明明是吃套餐，卻像是吃吃到飽一樣，整個超級撐。
另外，店內服務員的服務態度也挺棒的，會時不時來關心是否加湯、或是火候過大等問題
也許整餐吃下來並不是太便宜，但以整體給人感覺來說，會是想要再度來訪的店家囉！
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