※ 引述《NiceP (小龜)》之銘言:
: (圖:燒鴨便當裡面有九塊肉)
: http://i.imgur.com/JSOEtnr.jpg
: 配菜有高麗菜數片、豆干很多條、半顆滷蛋。
: 自從我十年前開始吃以來這個配菜就沒有變過,但是排隊的人潮從來沒少過。
: 可以看見店家非常的有誠意,這個高麗菜滿到豆干這格,豆干滿到滷蛋這格。
: 我覺得高麗菜是我最滿意的一樣配菜,因為吃起來清脆爽口,不會太鹹也不會太淡。
: (圖:配菜份量多,不會太鹹也不會太淡)
: http://i.imgur.com/3EH1aao.jpg
推 wurth: 高麗菜還是白菜? 10/09 20:45
→ NiceP: 糟糕,我十年來都一直以為那是高麗菜說... 10/09 20:47
→ NiceP: 2010年KUNI那篇也是寫高麗菜 應該沒錯吧!? 10/09 20:48
2010年寫的時候還在無名,剛剛趕緊將舊文改正網址:https://goo.gl/mwjimq
的確是高麗菜無誤。
以前在歐洲常吃Chinakohl:https://goo.gl/DjoJNn
中文直翻就是大白菜。
高麗菜德文是Kohl(與德國前首相柯爾名字一樣:https://goo.gl/dEql04 XD),
或稱Weißkohl,但長得跟台灣種不太一樣,
所以我剛回來時也混淆過。
高麗菜簡單來說就是先長幾片"子葉",然後從中心逐漸"抱合",
所以長到最後最外層的腎形葉片就是最一開始的子葉,
這與大白菜截然不同。
拍謝,看到自己ID不禁想出來解釋一下 :)