新井壽司 地址：中和區保健路9號
電話：(02)29410010
新井是一家開了很久的老店，
由於離家近，加上自己喜歡吃這類料理，
於是這已經是不知幾次的來訪。
對於雙和區來說，
新井是屬於價格實惠但也可以吃到高價位高檔料理，範圍很廣的店家，
雖然有一點略偏台式，但可能是為了顧客而做的調整。
本次點的是鮭魚鮭魚卵蓋飯，


（手機不好請見諒…因為有聽聞店家不太喜歡拍照）
這家店的魚貨一直以新鮮著稱，這次吃的鮭魚也不例外，
由於在蓋飯上的魚料需要掌握厚度以免味道與溫度失衡，
這點我覺得他們處理的不錯，
而最令人激賞的則是鮭魚，新鮮Q彈，並且帶些奶香，
搭配店家現磨的山葵與些許醬油即是美味，
甚至可以直接品嚐並未調味的鮭魚來體會新鮮！
鮭魚卵的處理不是常見的鹹醃漬，而是略帶點甜，可以帶出溫潤的甘味，
不過醋飯有點偏軟黏，不點握壽司的我不知道是否握壽司也是如此，
另外魚料旁邊還有一份冰花，程度粗淺的我實在不了解這是何物XD
整份丼的整體感挺均勻的，只是海鮮丼才有的玉子燒不會出現在這，
他們的玉子燒也是相當可口的！
由於很晚才吃飯，所以多點了一份烤雞腿透抽與茶碗蒸，品項也是新鮮多汁，
而茶碗蒸還是維持一貫的好味。


最後都會慣例送上的桂花紅豆湯，帶著高雅的甜，
不管吃哪個料理都可以畫上完美句點。
本次沒有寫入的另外還推薦海鮮沙拉，處理得宜，
對於水果的處理可以看出用心，
甜玉米跟他的醬汁更是有感！
另外海膽的鮮度也是一絕，請務必要嘗試一次。
還有，他們的每日菜單經常更換，我到現在還沒看過完全相同的兩次XDDD
所以有時候會有不一樣的菜色，因此並沒有拍攝價目與菜單，
喜歡的就自己去看看吧！

私心認為這家完勝橋壽司，與大江戶跟揚並列雙和平價愛店

拔草測風向(誤

真的好吃 也常看到家庭去吃老闆夫婦交棒沒問題

這家算中永和老牌又穩定的台化日本料理了阿，連炸豬排都能有一定水準以上。

看到新鮮就很緬懷睦月....

緬懷睦月+1 我覺得新井退步了

哈哈至少搬來之後還蠻穩定的