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作者: yayaya0805 (yayaya) 看板: Food
標題: [食記] 老黃牛肉麵：頂溪站排隊名店(永和)
時間: Sun Jul 24 19:38:59 2016
店名：老黃牛肉麵
地址：新北市永和區信義路10號(捷運頂溪站1號出口對面85度c巷內)
電話：(02)29242781
開放時間：11:15~19:30
消費日期：105.7
圖文並茂好讀版請參考：http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/63844015
老黃牛肉麵在永和算是名店，每次到用餐時間都是大排長龍，不論內用或外帶都要排隊！
這裡最多人吃的是家常麵，我也不例外。
牛肉家常麵從早期百元有找，到現在已經要110元才能搞定，不過比起許多知名牛肉麵來
說，其實不貴。各位看官可以注意一下這碗的深度，可說是非常深！所以點小碗就足以吃
飽，千萬別想不開點大碗，會吃到很撐....
肉塊坦白說比想像中的小塊，數一數則可發現有四塊肉。不過這家的牛肉是真的好吃，一
咬下去就覺得香氣填滿整個口中，感覺融入了一般牛肉2倍以上的精華在其中！口感上非
常軟嫩不黏牙，而且其實認真看會發現不是單純的肉，還帶點筋！
麵感覺是手工製作的，相當Q彈，大概接近手工拉麵那種等級了，而且又正好是我最喜歡
的寬麵條，吃起來很帶勁！湯頭是以紅燒味為主，還感覺可以喝到一點醬油味，但其實比
起許多重口味的紅燒湯頭來說，這家算是相對清淡，而且喝起來還會感覺有點回甘呢！
每桌都有附酸菜與辣醬供客人自己取用，我是覺得吃原味就非常好吃，所以完全沒用到。
店內用餐環境非常簡單，而且常常都是客滿，會有需要併桌的心理準備。為了大家的閱讀
方便，還是幫大家拍下價目表，提供參考。喔對了，這家要先付款喔！所以點餐後就可以
準備錢錢，上菜時就會收錢囉！