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作者: yayaya0805 (yayaya) 看板: Food
標題: [食記] 永元麵食館：濃郁系排骨羹麵(永和)
時間: Fri Jul 8 20:13:49 2016
店名：永元麵食館
地址：新北市永和區永元路54號
電話：真的不知，如有人知道煩請不吝提供
消費日期：105.6
颱風夜圖文並茂好讀版請參考：http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/63752314
永元麵食館在永和算是新店，開幕應該還不到半年，每次經過都會看到不少人，門口還有
貼一張「我是永和人」的社團貼紙，於是便進去吃看看。在門口看到店家主打排骨羹麵，
便點了它。
排骨羹的勾芡比想像中濃，吃起來風味偏濃郁系，口感軟嫩，幾乎沒骨頭，可以大口大口
吃。
吃排骨羹配油麵比較對味，油麵也可以感覺到有濃濃勾芡，吃起來不會像一般白麵一樣沒
什麼味道。此外，整碗麵中還有加入香菜、柴魚、胡蘿蔔絲，這些配料增添不少香氣。最
後，我認為大量白蘿蔔塊是一個亮點，讓整碗麵多了清爽的風味，不會整碗麵都很重口味
。
小菜點了嘴邊肉，嘴邊肉是豬舌頭旁的臉頰肉，由於常運動，所以吃起來富有彈性，而且
幾乎沒有油脂。配著薑絲與蔥，還有醬油膏一起入口，完全不會有腥味。
榨菜肉絲麵是友人點的，榨菜滿清脆爽口的，鹹度不會太高。肉絲吃起來油花分布均勻，
軟嫩好入口。
為了健康起見，我們還點了兩盤燙青菜，份量都給得很多，感覺滿划算的。
店內用餐環境大致乾淨整齊簡單，從價目表上也可以看出這裡販售品項頗多元，而且價格
都很平價。如果哪一天不知道要吃什麼的話，來吃吃這類的平價小吃還不錯囉！