新聞來源：公視新聞網
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觀光餐飲業逾6成5企業缺工 人力銀行：徵人須提升薪資福利
黃彥鈞 陳信隆／台北報導 發布時間：2023-01-16 12:56 更新時間：2023-01-16 13:50
疫情趨緩之後，國內外旅客明顯增加，觀光餐飲業迎來久違的復甦，但卻找不到員工。根
據人力銀行業者的調查，有超過6成5的受訪企業缺工，而且橫跨各個領域。
鳳凰旅行社總經理卞傑民指出，「確實在疫情結束之後，我們在人力上面的招募，比較難
執行這樣子的狀況。大概比疫情之前我們的人力，少了有將近一半左右。」
人力銀行發言人黃若薇提及，「旅遊業可能經濟回流了，如果真的有明顯反映在公司的營
業額上面，是否真的可以讓公司的這些員工們，一起享受這樣的福利，比方說科技業的配
股分紅的制度。」
人力銀行業者的資料顯示，目前有13萬筆餐飲相關工作機會，與2022年同期相比，職缺數
明顯增加22.7％，企業想要招到人還需要加把勁。學者指出，長期缺工的背景包括人口的
少子化和高齡化，還有疫情造成的轉職潮。
政治大學勞工研究所教授成之約表示，「疫情期間國門的沒有開放，其實有很多這些產業
的受僱者，事實上就離開了原來的工作崗位，就轉移到其他的這些行業去。所謂的缺工，
其實也不排除這種所謂的，大離職潮或大轉職潮這樣的一個因素。」
此外，年輕世代對於就業的價值觀不同，重視自由和彈性，保持工作和家庭生活的平衡，
因此企業在管理上，如何保持彈性，並滿足多元的員工需求，變得相當重要。