各位好，
親友擔任一間小型咖啡店的店長，
吧檯工作除了朋友本人、會計和廚師，還有一位23、4歲的年輕員工，
工作環境如下：
- 每日10小時（11:00~21:00）、供兩餐
- 月休8日，固定休禮拜天，遇三日以上國定假日也配合休假。
- 工作內容是中午供餐時的外場服務、飲料製作、杯盤清潔等，
中午時段以外以飲品供應為主，沒有三明治鬆餅之類；
店內來客集中在中午用餐時段，平均20~40人，
晚上不賣餐，也不用收銀結帳，有時下午三點後到晚上都沒有客人。
（老闆開店算是服務鄰里性質，無業績壓力也不會收店）
光顧的客群多在中年以上，幾乎沒有奧客。
- 目前月薪在31500上下，含勞健保，超時一定會給加班費。
明年起，老闆決定把營業時間縮短為8小時(11:00~19:00)，
要店長評估看看需不需要調整吧檯妹妹的薪水（其他舊人的薪水不變）。
這位妹妹目前到職半年多，無相關證照，工作表現並不算特別出色，
一直到近兩個月才比較積極（聽說之前沒客人時還會在吧檯滑手機）。
因為朋友也是新手店長，一方面想了解一下現在的行情可以給到多少為合理，
也想請教除了縮短工時、薪資不變（變相加薪），是否有別的方式可以激勵她？
謝謝願意提供意見的各位。