大家好，我是對切人。
這次看完姜食堂導演版後整個被殷茶館的維也納咖啡燒到，於
是就決定自己來動手做看看，畢竟比起豬排還有蛋包飯，咖啡
已經是看起來最容易自己動手做的品項了。
首先是準備材料，先看看節目內容，發現我們需要以下材料：
1. 濃縮咖啡
2. 鮮奶油
3. 煉乳
4. 桂皮粉
嗯，好問題，沒有咖啡機（跪），為了一杯維也納買一台也太
誇張，那就用濾掛式咖啡解決吧（傻笑）。
嗯，第二個好問題，我不愛桂皮的味道，所以就任性的符合我
的小學生口味，改成可可粉
吧！
決定好材料後就出發購物吧！第一站去家裡附近的大型超市，
很輕鬆地獲得鮮奶油，煉乳有家人吃草莓剩下來的不用買，再
拿個可可粉就OK，然後去常光顧的咖啡店買該店的自有品牌濾
掛式咖啡，實際得到的材料如下：
1. 席瑪朵咖啡濾掛式咖啡包(哥斯大黎加黑玫瑰，酸味不重很
順口，適合小學生口味(笑))
2. 安博格動物性鮮奶油(200ml，丹麥產)
3. 鷹牌煉乳(軟管裝)
4. HERSHEY'S 100%純可可粉(不會甜)
道具就準備一個夠大的盆，再拿上產業革命的攪拌器，一個用
來灑可可粉的篩子就可以來動手了～
材料大合照
https://i.imgur.com/yz7GlHB.jpg
首先根據節目內給出的5:1的比例準備鮮奶油和煉乳，因為鮮奶
油剩了也無處使用，所以把200ml一口氣全放了，然後加上40ml
的煉乳，用攪拌器打發。
根據之前爬文發現，鮮奶油溫度太高不容易發，所以要抓緊時間
，然後我一開始把攪拌器調慢速，結果就是拿攪拌器拿到手痠還
打不發(差點手臂廢掉)，最後調高速就有成功，前後大概花了五
六分鐘有(或許更久，總之幸好今天夠冷，室內溫度跟冰箱冷藏差
不了太多)，打到攪拌器拿起來時奶油會立起來的程度就可以了，
喜歡更濃密口感的可以再打久一點。
接著趕快泡咖啡，然後選個心儀的杯子，先用熱水溫杯(溫咖啡會
放到的位置就好，不要整個杯子都溫，大約溫到八分滿的位置)，
然後先倒入泡好的咖啡，再把鮮奶油鋪上去，因為沒有冰淇淋勺，
使用普通湯匙完成，反正效果相去不遠，最後撒上可可粉。
加上濾鏡後的完成照
https://i.imgur.com/vULphFK.jpg
登登登～登，維也納咖啡完成了！
趕快喝一口，喔！真的好喝，上面的鮮奶油冰冰的甜甜的，難怪虎
東會以為是冰淇淋(笑)，而且這樣就著鮮奶油喝，咖啡完全不會苦
，酸味也會被壓下來一些，很適合小朋友口味的我(撒花)~
自製後心得：
兩人份其實只需要100ml的鮮奶油，全放導致量多到滿出來(看看藍
色杯子的那杯)，然後喝完有輕微通腸效果，腸胃如果正在不適請不
要嘗試。
基本上這個比例的鮮奶油是甜的，但不會到很甜，甘黨的朋友可以
增加煉乳比例，或是像有些食譜會在咖啡裡加糖，如果不想喝甜的
，可以直接捨棄煉乳的部分，應該也會不錯喝！
以上內容給有興趣的各位參考，希望大家都能在家享受一下殷志源
的咖啡衝擊(笑)～