※ 引述《a1b2c3d4e5 (阿翔)》之銘言：
: 好奇問一下餐飲業薪水真的很低嗎？
: 小弟住桃園 朋友住鄉下去面試工作
: 我朋友去面試早餐店、飲料店的工作
: 都是23k+全勤2k的月薪
: 這樣在新屋有辦法生活嗎？
: 中壢楊梅起薪大多28k+全勤2k
: 留不住做餐飲的年輕人也是這個原因嗎？
: 也好奇到底低薪的情況要持續多久
我自己的觀察啦！
餐飲業工作的基層員工
若要能拿高薪有些必要條件
因素很複雜 簡單來講有以下：
1. 商品售價
請問你賣滷肉飯一碗是30元還是100元？
賣一杯咖啡25元還是125元？
2. 生意好不好？
門可羅雀還是人潮洶湧排隊一百公尺？
業務龐大開了一堆分店？
3. 工作的複雜度和專業性
只是端盤子洗碗而已？
還是專門發明吸引人的複雜餐點？
4. 產業/商品本質對售價的影響？
餐飲業我猜因為偏向民生必須產業
再加上一般食品有什麼價值能賣貴？
所以售價不容易抬到很高
(精品茶葉蛋一顆50？精品咖啡一杯500？誰買？)
5. 老闆願不願意分享獲利？
老闆好心的話就算你也可能分到還行的待遇
老闆爛的話就算大賺錢也跟你說共體時艱
以上幾點的混合
應該可以簡單的歸納出來餐飲業的低薪問題
當然還有面試談薪水技巧、大環境、市場、政策…
一堆有的沒的因素會影響 就先不提了
至於「成本」這因素…
台灣慣老闆那麼厲害 還需要提這個嗎？
以上
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