今天剛好去了內湖面試麵包師職缺
是個中央工廠供應約三家店面
一開始跟裡面的資深的先聊了幾句
屬於責任制
早上五點上班做到完
午休一小時不供餐
依能力給獎金
月休八天
聽他們大概說是下午四點左右下班
後來換成主廚來面談
說是從商跟工作幾十年
但他居然說不認為要給加班費
這種技術職跟一般勞工是不一樣的
所以不認同什麼勞基法的加班費
(詳細我有點忘了....因為覺得有點屁 隨便聽聽)
表示他們早上都熟手在操作
要是他們早下班
那學徒們要是做錯又有誰去指導監督
所以責任制大家一起做完
這位主廚又舉例了東區有名的順X麵包跟某家傳統飯店
地區房租高營業額高但房產是業主的
就算如此業主有的盈餘也不會反映在員工的薪水上
又說了像他們學徒給22k也是有人做了一年之後變成三萬的
就一直圍繞在有能力才領多少的話題上
依能力決定底薪我是認同的
因為有些人工作效力不佳領25都有點說不過去
但這樣的工時之前做別家都要五萬了
我也才寫33的期望待遇
卻好像聽了生意人慣老闆上人力成本cost down的課
算是人生面試裡 我只能乾笑以對的一次了
也蠻妙的~說了台北很多麵包店很差
舉例了一家跟他們在同棟百貨的麵包店批評
但我就做過那家阿~~~還寫在履歷上
哈哈哈
傳統麵包業者的確是如此低薪聘請人力
但不同的主管思維也影響很大阿~~
前陣子也遇過個跟上述年紀相仿的資深大叔
講出來的就是人話阿
只能說 好的師傅帶你上天堂.............