服務業甘苦談—外語服務專員
這是分享我在鼎泰豐大概快半年左右的工作心得～最後因為身體因素（膀胱炎+腳趾外翻
）就毅然離職了。
我的背景是
國立大學英文系畢業，會德文
連鎖咖啡店短暫打工經驗及英文教材編輯助理
當初會想進這家公司是被高薪所吸引加上本來想考空服所以需要服務業經驗。剛畢業就拿
了39K起薪，加上：微笑獎金(但因為他們覺得我不太笑所以常被扣掉)、績效獎金還有破
單日獎金。有外語專長還會加個語言獎金。只不過我還沒拿到過，這是要通過專員的考試
之後才能再申請外語專員的測驗。
所以一開始進去就都是掛著Trainee的牌子，要等到晉升考才能拿掉。一畢業進去就拿得
到40多K的薪水，對我來說真的很多！聽說現在又加薪。
面試很簡單，我先上104投履歷，之後接到電話安排面試，面試完他們如果滿意，會叫你
來試做（倒茶+收桌子），當初試做時間大概是2小時，現在好像改為一天，這也是想讓求
職者徹底了解這份工作的腳酸及辛苦。不過現在回想起來試做當天我還打破了一支湯匙，
最後還是當天通知幸運錄取！可能我從頭到尾都有保持微笑吧。
再來就是休假制度，面試時說都月休八天假，但在八天假裡面，只有一天為假日（包括國
定假日）。排班的時候幾乎只能排七天（特別忙的月份可能六天），之後由店長視店內情
況隨機放第七、八天。只能說，忙了一整天突然聽到明天放假的感覺真的很爽。但在這七
八天裡面只能排一次連休，有一次我排了10/31~11/1號+ 11/12~13就被罵XD 說我技術性
連休，下次要提早申請(? 不過若是沒有休滿8天，公司會補發加班費。離職前聽說休假要
增加，不太清楚目前怎樣。每個月可以請一次生理假，但請了通常會被說閒話。
不過最累的就是站一整天+兩頭班。不能發呆不能站著不動，一定要隨時注意客人的，我
的上班時間是由11：30～22：00，但通常平日都要提早15分鐘(11:15) 假日要提早半小時
+5~8分鐘(10:52~55) 就位，不然會忙不過來。空班2小時休息時間需提早10分鐘就位。通
常會是1點多3點多左右休息(視當天人力而定)；假日有時候12點就放空班了...真的很耗
體
力，然後晚餐時間15分鐘。
雖然這裡學長學姐制很嚴重，有好姊姊也有兇姊姊，有好的哥哥也有超會唸的主管。但有
一次遇到一個像瘋子一樣的客人，因為在外面等了兩個小時，（補充一下：我們假日都是
外面一兩百桌起跳在等）進來覺得位子太小對我狂罵，我只是個小小見習生嚇到不知如何
應對
，哥哥姐姐們（一定要這樣稱呼）馬上來幫我處理並安慰我。
給求職者的建議：公司教育及訓練制度完善，薪水給的多，但必須衡量自身體力(工時長
)及抗壓性(時時刻刻都很緊繃)，最重要的是有服務熱忱及笑容(這也是我做不到的地方)
。通常一起床就出門下班回到家也是洗洗睡，所以沒什麼時間可以充實自己。我常常被叫
去補口紅腮紅，所以面試者一定化妝唷！
雖然我再也不會想踏入服務業，但這對我來說是個很棒人生經驗。
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