Re: [新聞] 新竹「米粉」恐成絕響 明起改為新竹炊粉
作者: zoobox (zoobox) 2014-07-05 09:41:38
感謝Dian9大分享關於米粉議題的好文，
我也見賢思齊分享台大郭華仁教授在臉書的PO文：
郭華仁分享了番紅花的相片。
12 小時前
食藥署應該好好拜讀番紅花這篇文。
政府在向廠商彎腰的同時，有沒有想到你的義務是照顧老闆(納稅人)的健康與權利?
食藥署不會不知道混合米粉中大多數的產品其實米的成分少之又少。
這些米粉若是用基改玉米做出來的，那就是基改米粉。
不過大多數並不是，大多是基改玉米把蛋白質抽走拿去賣錢後，
剩下的澱粉再去做化學處理，轉成修飾澱粉，才來做成米粉給國人吃。
這種米粉只有熱量，是不能當米飯吃的。
雜食者還好，全國200萬素食者已經要忍受基改黃豆，
又得吃下沒有或少有蛋白質的所謂米粉，真的健康堪慮。
其實食藥署應該以營養學的觀點規定米粉中含米的最低量，才能確保國人營養均衡。
一點小小心得：
真的是該反思所謂「方便生產」、「cost down」的產業發展模式，
方便和低價到底帶來了什麼結果？
造假成習又會替自己和子孫帶來什麼樣的社會與未來？
我也見賢思齊分享台大郭華仁教授在臉書的PO文：
郭華仁分享了番紅花的相片。
12 小時前
食藥署應該好好拜讀番紅花這篇文。
政府在向廠商彎腰的同時，有沒有想到你的義務是照顧老闆(納稅人)的健康與權利?
食藥署不會不知道混合米粉中大多數的產品其實米的成分少之又少。
這些米粉若是用基改玉米做出來的，那就是基改米粉。
不過大多數並不是，大多是基改玉米把蛋白質抽走拿去賣錢後，
剩下的澱粉再去做化學處理，轉成修飾澱粉，才來做成米粉給國人吃。
這種米粉只有熱量，是不能當米飯吃的。
雜食者還好，全國200萬素食者已經要忍受基改黃豆，
又得吃下沒有或少有蛋白質的所謂米粉，真的健康堪慮。
其實食藥署應該以營養學的觀點規定米粉中含米的最低量，才能確保國人營養均衡。
一點小小心得：
真的是該反思所謂「方便生產」、「cost down」的產業發展模式，
方便和低價到底帶來了什麼結果？
造假成習又會替自己和子孫帶來什麼樣的社會與未來？
作者: dsa3717 (FishCA) 2014-07-05 10:02:00
說的好像有人只吃純米粉 不會配其他東西一樣
作者: lamda (鋼琴加吉他) 2014-07-05 10:09:00
說的好像只要沒有單吃米粉的人 就不能批評一樣
作者: zoobox (zoobox) 2014-07-05 10:31:00
dsa3717大，的確有其他的東西，像是有農藥的蔬菜水果、有過量硝酸鹽的有機蔬菜、飼料用等級基改黃豆做的豆乾豆腐還有加入玉米糖漿反式脂肪做的餅乾、麵包、糖果，也有加入瘦肉精萊克多巴胺和可能有prion或灌水的牛肉喔、也有累積戴奧辛、多氯聯苯的大型魚類可以吃喔，還有加了銅葉綠素的橄欖油喔，啊，突然瞭解馬總統為什麼要提名康照洲當監察委員了！XD
作者: blaz (開花大叔) 2014-07-05 12:36:00
有些人已經吃垃圾成習慣，要他吃純天然健康會出來吠
作者: dian9 (點點) 2014-07-05 13:20:00
謝謝分享~至少 以為吃炒米粉/米粉羹 可以支持國產米的誤會也解開了~"營養師公會理事長：以玉米澱粉製成米粉，難怪消化不良""術後病人身體較虛弱，原以為米粉有助於消化吸收，詢問食品加工專家，才知台灣大部份米粉主原料不是米，竟然是精製過的玉米澱粉，難怪會消化不良。"揭開米粉界沒有說的秘密 ![]()
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"民國96年在「不明原因」下，「米粉絲」放寬規範"
" target="_blank" rel="nofollow">"民國96年在「不明原因」下，「米粉絲」放寬規範"作者: hapteasing (金百利) 2014-07-05 14:10:00
但我個人吃米粉壓根不覺得是在吃米......
作者: greedypeople (普通人) 2014-07-05 14:10:00
這個角度我倒是很贊成 設最低限制
作者: hapteasing (金百利) 2014-07-05 14:11:00
就像鳳梨酥 根本不含鳳梨阿........
作者: dian9 (點點) 2014-07-05 14:13:00
"業者「變本加厲」的以更多的澱粉摻在「米粉」裡"
作者: greedypeople (普通人) 2014-07-05 14:14:00
之前我不爽的是好像換個名字就好像問題就解決了其實根本就沒有不是嗎
作者: hapteasing (金百利) 2014-07-05 14:15:00
讓消費者知道內容物 標示清楚感覺比較重要ˊˋ
作者: greedypeople (普通人) 2014-07-05 14:16:00
標示清楚根本沒用 是有幾個人真的會去看就是要政府強制你去超過50%
作者: hapteasing (金百利) 2014-07-05 14:17:00
hummmm 就算標示清楚 我也會吃......
作者: blaz (開花大叔) 2014-07-05 14:19:00
標示在品名上我覺得 ok 藏在成分表裡頭很糟糕現在就是某些業者想藏在成分表，當純米粉的寄生蟲
作者: greedypeople (普通人) 2014-07-05 14:22:00
講白了啦 你自己煮米粉吃多還是路邊攤多最末端的服務業要管制根本管不完
作者: hapteasing (金百利) 2014-07-05 14:22:00
@@!也是或許令業者要使用"米粉"名稱須強制成分是個解法
作者: greedypeople (普通人) 2014-07-05 14:23:00
所謂的炊粉甚至根本就不應該允許他們存在不然小吃店照樣偷偷用你是有皮條喔
作者: dian9 (點點) 2014-07-05 14:33:00
【三代米粉家族，見證玉米澱粉打趴在來米粉】![]()
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清朝開始作米粉.民國80年被玉米澱粉取代"米粉業者愛用韓國、中國玉米澱粉(穩定性不好雜質過多)""韓國則大多從美國進口玉米粒，其中也摻雜基因改造玉米"
" target="_blank" rel="nofollow"> 清朝開始作米粉.民國80年被玉米澱粉取代"米粉業者愛用韓國、中國玉米澱粉(穩定性不好雜質過多)""韓國則大多從美國進口玉米粒，其中也摻雜基因改造玉米"作者: Miule (Miule) 2014-07-05 15:10:00
越來越有反烏托邦故事常見的情節，真正的食物只有特權階級能取得這樣
作者: dian9 (點點) 2014-07-05 16:42:00
台灣名產 新竹米粉，產值20億，MIT之光，但用台灣米的比例低"連玉米澱粉都是從國外進口，變成乞丐趕廟公。"【化學修飾澱粉應歸類食品添加物 卻變成米粉主原料】"修飾澱粉 是以硫酸/磷酸/醋酸/過氧化氫等化學物質進行處理"
作者: shimo (milk mother) 2014-07-05 21:54:00
其實純米粉還是有在銷售的…只是一般消費者不察，很容易買到不純的米粉。
作者: dian9 (點點) 2014-07-05 23:14:00
沒錯 純米粉可參考這篇資訊 #1JjiHzzj (PublicIssue)上下游的整理 ![]()
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市售米粉檢視一覽表(2)合乎國家標準者 ![]()
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" target="_blank" rel="nofollow">市售米粉檢視一覽表(2)合乎國家標準者 
" target="_blank" rel="nofollow">作者: rayven (擲筊才是真正雲端運算) 2014-07-06 00:44:00
傍晚去大潤發走了一圈，找不到半包真正的純米粉
作者: girlvivi25 (girlvivi) 2014-07-06 01:44:00
...我愛吃米粉
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