事實經過：
林**於２０１７年４月２３日前來永久產品公司台南分公司，當時因其認為自己身體過瘦
，故表示有意願購買蘆薈凝膠汁９瓶、益生菌６盒、優質大豆蛋白巧克力營養粉３罐做為
增重的營養補充品。價金經會員價８５折之折扣後為新台幣１５５７０元，由於當時現金
不足，故僅支付１０００元予本人游騰宇作為訂金，尚未支付的部份分三期支付，約定第
一期５月２０日支付５０００元、第二期６月２０日支付５０００元、第三期７月２０日
支付４５７０元。已於第一期５月２０日前提醒林**應支付價金，孰料林**屆期仍未支付
，逾５月２１日仍未見台端應支付之價金，特此催告。後雖於６月１６日支付９０００元
，剩餘帳款５５７０元允諾於７月時支付，但７月之支付期限過後仍未見林**的應付帳款
入帳。
已於５月２２日時第一次寄發存證信函時告知若再拖延，將於第二次寄發時計入寄發存證
信函之衍生費用。而後７月２１日寄發第二存證信函告知林**應於７月３１日前支付５５
７０元款項，而今已時至８月，仍不見其將應付款項匯入指定帳戶，故將合計先後兩次寄
發存證信函衍生之相關費用２５８元，共計新台幣５８２８元。
問題：
對於事情經過，我手邊有的只有當時留下來的對話紀錄，而且是當時正互動中的，
不知這個對話紀錄能做為證據？
另外，現在我怎麼打手機都是直接跳到無法接聽，對於他的行為，我能做何處理？
假設我去申請支付命令，需要注意些什麼？
在實務上又有什麼細節會容易被他閃掉而該留心的？
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