網誌連結 http://nunulin99.pixnet.net/blog/post/43165600
墾丁之旅的第二天，我們整天都在車城鄉的四重溪一帶
說到四重溪，最有名的莫過於溫泉了
四重溪溫泉和陽明山溫泉、北投溫泉、關仔嶺溫泉並列台灣四大名湯
因為得天獨厚的地理環境，溫泉皮蛋及溫泉鹹鴨蛋便成了最著名的伴手禮
位於溫泉路上的潘氏農場善用地利之便
獨創溫泉水野放飼養鴨子，讓鴨子們自行活動覓食
沒有關在狹小的鴨舍裡，廣大的四重溪就是他們的活動空間
吃的是溫泉水裡的微生物，補充飼料裡沒有的營養
據說膽固醇比一般市售鴨蛋低25%
這裡除了販售鴨蛋相關產品外
最有趣的就是鹹鴨蛋DIY及看鴨子上班
可惜我們來晚了，鴨子已經出門了，只好明天早上再跑一趟
如果有機會來潘氏農場玩，想看鴨子上班的冰u啊，記得要8:30之前到嘿！！
鹹鴨蛋DIY，一份10顆/200元，還可以免費看鴨子上班
要DIY之前，一定要先認識鴨蛋，什麼樣的鴨蛋才算是好蛋？什麼樣的鴨蛋是不能吃的蛋？
外觀不能有任何破損
我第一次看到所謂「先天不良」的鴨蛋
老板娘說這是一生下來就長這樣
我還以為每顆蛋一生下來都應該是渾圓飽滿，真是開了眼界
接著老板娘又讓我們瞧瞧他們家的鴨蛋品質有多好
哇塞～水蛋白、濃蛋白、蛋黃，層層分明
水蛋白就像是羊水一樣保護著蛋，本身其實沒有什麼營養價值
從側面看，這蛋黃飽滿的簡直就像是飛碟一樣嘛～
濃蛋白濃的像什麼似的，牙籤一直戳一直戳也戳不破
蛋黃也是一整個堅固，看我牙籤直的插、斜的插，牙籤都不會倒的耶
豆妹光是拿著牙籤戳戳戳就玩了好久
老板娘也拿出檢驗報告，抗生素或鉛都是未檢出，品質可以放心
剛剛老師在講有沒有在聽啊？現在要自己挑鴨蛋了哦！
挑好之後將鴨蛋排排站放好
豆咪很好奇的一直想靠過去
一開始，豆妹有點怕怕的，一直「哎喲～哎喲～」的叫不停
原來這姑娘以為這紅土是用鴨大便做的，哈哈哈哈
其實是溫泉水+當地的紅土+粗鹽混合而成的啦
我們DIY了兩盒，爸比和豆妹一人玩一盒
記得要將紅土裏均勻些，不可以看到白色的蛋殼哦
DIY結束後，豆妹洗手前還再問一次：「這真的不是鴨大便嗎？」
接下來就要準備打包裝箱了
給他點時間，鴨蛋就會慢慢變鹹囉
我：「這樣封個30天後就會變成鹹鴨蛋了嗎？」
老板娘：「對啊」
我：「這麼厲害，這樣子生蛋就會變成熟蛋了哦！」
老板娘：「不會哦～要先把紅土洗淨再水煮，才會變成我們吃的鹹鴨蛋啦！」
哎喲～後來想想，我怎麼會問這麼蠢的問題啊！
包裝盒上的建議食用方式
我回家有煮過，潘氏農場的鴨蛋香氣真的很濃
可是蛋黃不如想像中的那麼紅、那麼油
聽說真正的紅仁鴨蛋，蛋黃本來就不是紅的，太紅的反而奇怪
這又讓我聯想到太紅的該不會是添加了啥東西吧......
剛剛有說了，因為我們太晚到，所以沒看到鴨子出門上班的盛況
所以第三天一大早，我們又再訪潘氏農場
這就是1500隻鴨子住的鴨舍，待會就要準備出門啦
聽說這1500隻鴨子都是蛋鴨，換言之都是母鴨
遠遠就聽到不停的「呱呱呱呱呱」，證明了有女人的地方真的很吵
（咦？這句話是這樣用的嗎？）
等呀等～第一批帶頭的鴨子已經出現了！
我們在一旁看得好興奮吶！
不一會兒，鴨子大軍就成群結隊的衝衝衝
最後脫隊的幾隻小鴨
老板娘說這幾隻很貪吃，邊走邊吃路邊的食物，所以總會脫隊XD
這些鴨子得走上一段路才會到達四重溪
開始今天一整天的玩樂戲水生活
接著我們又從鴨舍移動到四重溪，想要更近距離的看鴨子
我總覺得這些鴨子玩水都還有隊形捏
老板娘說到了傍晚，這些鴨子也一樣不必人帶路就會自動回家
實在是太神奇啦！
其實鴨子是很膽小的，所以只能遠遠的欣賞
我原本以為會很靠近鴨子的，有點小小失望
不過豆妹和豆咪依然看得很嗨
畢竟這麼多鴨子集體爆衝的畫面對小朋友來說已經很刺激囉XD
我很好奇的問：「像這些鴨子都野放在外，不會有人想偷嗎？」
老板娘：「不會啦！這些都是蛋鴨，肉又不好吃，誰會想偷呢？」
我：「可以偷鴨回去生蛋啊」
老板娘：「那還要負責他的飼料，划不來啦，要也是直接偷蛋」
最後就讓大家看看這1500隻鴨子，沒人引導也會排隊走路，好可愛哦
潘氏農場：屏東縣車城鄉溫泉路47巷5號
TEL：(08)8822437