越瓜長得快，做蔭瓜、酸越瓜。好吃又下飯。
也可直接做各種菜餚。種幾棵就吃不完了。
來分享越瓜的剪枝、牽引、做棚架的過程：
https://www.youtube.com/watch?v=yP39L1xcPxc
步驟：
1. 種苗種下就插一支竹片，讓它攀爬。
2. 種下十八天，就可剪枝、牽引了。留三根枝條。其餘的枝條就剪掉，底部老葉也剪掉。
3. 發現了白粉病，立即噴菸草水。白粉病需立即處理
4. 讓每條枝蔓都有一條線可攀爬，這樣採光通風比較良好。也比較不易得病。
5. 對於孫蔓，如果不讓它在結果，就在結果處往前兩片葉子的頂芽地方剪掉。
6. 40天就開始採收越瓜了。它長很大有25cm的長度。