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熊家萬巒豬腳車城店
地址：屏東縣車城鄉保新路105號
電話：(08) 882-5656
營業時間：平日外帶 8:00-20:00；平日內用 11:00-19:30
假日外帶 8:00-20:30；假日內用 11:30-20:00
每星期三公休
「熊家萬巒豬腳」是屏東萬巒知名的老牌豬腳專賣店，
在車城鄉省道台26線上有一間分店。
我們在墾丁旅遊的第二天(4/9(日))就到「熊家萬巒豬腳」車城店吃午餐。
空間很寬敞有很多張8~10人大桌
櫃台展示著現切豬腳，
還有對外販售的食品、醬料等伴手禮。
這家的菜單
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在此介紹我們當時享用的餐點
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萬巒豬腳 (小)
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選用保留蹄筋的豬前腳，
以15種中藥材熬製的滷汁，
3小時文火慢滷入味。
豬腳肉質軟嫩，
表皮油亮又軟Q富彈性，
皮下油脂豐厚，
滷的入味程度還不錯味道香醇，
沾著蒜蓉醬油很對味。
古法烤鹹肉
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鹹豬肉肥瘦均勻，
味道鹹香又帶有炙烤焦香。
古法醉雞 (去骨)
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雞腿肉軟嫩多汁酒香入味，
但是整體就中規中矩。
炒粄條
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粄條和肉絲、豆芽菜、韭菜以滷汁炒過，
口感軟Q味道鹹香。
香脆桂竹筍
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甘蔗苗
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甘蔗苗口感跟竹筍蠻像的
酸菜肚片排骨湯
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有酸菜、豬肚和排骨，
湯頭挺清的。
鹹湯圓
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湯圓蠻大顆的，
外皮是自家磨米漿的純手工外皮，
餡料有豬五花肉、胛心肉、蝦皮、開陽白菜、油蔥酥、香菇等，
多汁又鮮香。
乾粄條
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粄條以滷汁和油蔥調味
地瓜葉
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地瓜葉的菜葉嫩但是菜梗有點太硬...
「熊家萬巒豬腳」車城店主打的豬腳以及鹹豬肉、粄條、鹹湯圓都不錯也有特色，
比較可惜的是當天高麗菜封賣完了，
至於其他菜色大多數都有點太粗糙了。