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華視
屏東「在地辣椒醬」百搭！　民眾:味道更豐富
鍾孟翰 孫慧娟 邱顯雄 報導 / 屏東縣
吃麵、吃飯你會配辣椒醬嗎？屏東有一款辣椒醬超受到在地人喜愛，配炒飯、麵、各式小菜
，還有肉圓都很對味，還有人說這一味說是屏東美食標配，不管吃什麼主食都要先淋上好幾
圈，但這一味只有屏東有，所以不少人會幫住在外地的親友採買解饞。
肉圓一上桌，屏東人不是先開吃，而是淋上辣椒醬才享用，民眾說：「會更好味道更豐富。
」民眾說：「從小就要吃這個，我已經吃了很多很多年。」看看其他人，同樣肉圓上加辣椒
醬是一定要的，搭蒜泥、香菜吃一口大滿足，民眾說：「加了比較有味道。」民眾說：「我
兒子住高雄買不到，我們在屏東買給他。」民眾VS.記者說：「要加這個才會好吃啦，這個
是買給孫子吃的嗎對啊。」
外帶的民眾也不忘要包個幾包，帶回去給住外地的孫子解饞，你以為屏東人只吃肉圓的時候
沾這款辣椒醬嗎，那就大錯特錯，民眾說：「快點倒下去。」炒飯、麵、湯包也都能加，民
眾說：「沾這個就對了，我們比較重視吃，你吃小口一點。」在屏東吃美食，內行人都知道
這一味不能少，鹹辣口感香氣十足，可說是在地人餐桌必備。
肉圓店家VS.記者說：「它是屏東的老品牌，屏東的老品牌大家都用它，所以吃肉圓都要配
這個味道幾乎。」這款辣椒醬陪伴在地人數十載，小吃店、麵店、肉圓店幾乎都看得到它，
下次民眾有機會來到屏東享用美食，不仿嘗嘗在地人推薦的這一味。
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