[問題] 萬巒海鴻豬腳是不是味道有點變?

作者: BraveCattle (勇氣牛)   2022-03-16 15:44:03
從去年過年到今年過年消費過4次,味道感覺沒差太多
但口感感覺確差很多
以前的海鴻比較有口感,比較Q嫩,所以我很愛吃帶皮的部份
但這4次吃下來,感覺皮和肥肉的部份變的只有軟的口感
變的有點像爌肉飯的爌肉(口感部份)
我是知道很多在地的會說海鴻觀光客吃的,但因為從小就吃
所以回憶加分很多
以前海鴻還沒真空包時,吃過熊家和林家的,其實味道也不差
後來出社會聽作為萬巒媳婦的同事推薦吃過另一家,也不錯
不過嚐完鮮,每次去萬巒還是會不自覺買海鴻
但如果海鴻再這樣軟下去,下次真的狠下心換家了
作者: a0004175 (麥特雷利恩)   2022-03-16 15:55:00
要吃冷盤
作者: yujuismylove (yujuismylove)   2022-03-16 16:10:00
海鴻是吃醬的
作者: lakai199 (31)   2022-03-16 16:31:00
唯一推萬泰~
作者: junhyuns (存在)   2022-03-16 16:55:00
萬泰當地人吃
作者: lina31210 (雞腿)   2022-03-16 17:15:00
屏東人也都吃海鴻 吃的時候是熱的還是冷的?
作者: BraveCattle (勇氣牛)   2022-03-16 17:17:00
包回家開車40分鐘左右,微溫吧,但印像中以前也差不多時間回到家口感滿Q的,但確實冰過再加熱會更Q一點
作者: siddp987 (JJ)   2022-03-16 17:25:00
海鴻醬的味道也變了
作者: Braket (Murphy's Law)   2022-03-16 17:48:00
推萬泰
作者: a0004175 (麥特雷利恩)   2022-03-16 18:18:00
正確吃法是用電風扇吹到常溫後再切來吃,海鴻的重點是醬,不可以用電鍋炊
作者: milk7054 (莎拉好正)   2022-03-16 18:20:00
說爌肉也太誇張,過年才吃過一次
作者: KuoJuiHsiao (Hsiao)   2022-03-16 18:21:00
豬腳要吃軟的。萬泰只是滷的比較深而已,沒特別之處。
作者: milk7054 (莎拉好正)   2022-03-16 18:27:00
常溫吃就好,冷的太硬熱的太軟
作者: kuo8880333 (潮州金城武)   2022-03-16 18:41:00
我們家也是吃海鴻習慣 外地朋友也愛海鴻 逢年過節常常請我寄上去
作者: wshevssam (枋寮Shaq)   2022-03-16 20:13:00
海鴻的女兒漂亮
作者: LPbro (LP哥)   2022-03-16 20:36:00
屏東市就有海鴻
作者: moumouboubou (貓)   2022-03-16 21:03:00
覺得海鴻平常日去買比較好吃,假日買都很杯具...
作者: BraveCattle (勇氣牛)   2022-03-16 21:58:00
爌肉是我要舉例第一個想到的,可能有點誇張,但發自內心沒有要黑的意思,樓上說的假日杯具我也這樣想過,因為我4次去都是假日(還有過年)大排長龍,以前去排隊沒那麼誇張說
作者: partake (partake)   2022-03-16 22:04:00
小時候都是吃冷凍拿出來退冰的,反正大人這麼弄就這麼吃
作者: kof (sweetchild)   2022-03-16 22:29:00
屏東市人也都吃海鴻 重點是醬
作者: BraveCattle (勇氣牛)   2022-03-16 23:27:00
好多人喜歡醬,連海鴻的阿姨也跟我推,但除了醬我個人也很在乎那個口感說
作者: lovetwins75 (大麥克)   2022-03-17 00:31:00
萬泰比較讚
作者: ncg69438   2022-03-17 03:02:00
冷藏後拿去電鍋蒸,皮會變軟,不過有些部位仍然保持點口感。醬的確是關鍵啊
作者: liao5469 (一天又一天)   2022-03-17 09:37:00
我喜歡熊家
作者: wwbb81 (微糖)   2022-03-17 09:38:00
醬才是精髓吧XD 是說我們家也好久沒去萬巒了>_<
作者: a70311520 (Black_Fantasy)   2022-03-17 10:22:00
平常都吃萬泰但其實只要不難吃我都吃不出差異xd
作者: agreat   2022-03-17 16:05:00
我也都吃萬泰 之前跑去買海鴻家人吃完覺得還是萬泰好...
作者: DreamCome (你管我)   2022-03-17 16:22:00
很久以前吃到熱的就像爌肉,是不是你沒有放涼?
作者: BraveCattle (勇氣牛)   2022-03-17 16:51:00
我住高雄,其實路線都差不多,想快一點開88一路到底,慢一點就開88下方,差不多路程30到45分鐘吧,我因為很愛吃萬巒豬腳,所以至少每年過年都會買,同樣的路程如果溫度有差,那就真的買的人多人少了,2年前排隊沒那麼誇張,所以可能賣時就放的比較涼了,這2年不知是不是因為疫情大家沒出國,排隊排的有夠誇張,一出爐還熱熱時就賣掉了吧
作者: MAZUBB (瑪茲逼逼)   2022-03-17 22:32:00
我也都吃海鴻啊,住萬巒隔壁算在地人嗎XD
作者: homelin (曉綾)   2022-03-18 00:37:00
推萬泰+1 吃過就回不去了XD
作者: a0004175 (麥特雷利恩)   2022-03-18 11:25:00
其實這都是親戚在賣,牽來牽去都有血緣關係
作者: titilin (titi)   2022-03-19 17:26:00
終於有人提出問題.真的朱腳和沾醬變了

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