※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WBZ5luY ]
作者: ajay81104 (阿捷) 看板: Food
標題: [食記] 屏東 霧台-紅蝦花之家 岩板巷內的美味
時間: Thu Feb 18 17:20:41 2021
餐廳名稱：紅蝦花之家
消費時間：2021年2月
地址：屏東縣霧台鄉岩板巷63號
營業時間：09：30～16：30(週六營業至17：00、週日12：30開始營業)
店休日：每週四
電話：0985-822225
餐點價格：馬告慢烤豬菲力400元、刺蔥燉雞400元
招牌琉璃奶酪50元、蜂蜜玫瑰檸檬80元、紅藜甜菊茶80元
交通資訊：台鐵「屏東站」搭乘屏東客運8232、8233路於「霧台站」下車步行前往
圖文網誌：https://ajay.tw/shrimpplant/
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今天來霧台參加「2021春遊霧台櫻花季」，在午餐的選擇上，我們是先上網查到了許多名
單，像這間「 紅蝦花之家 」便是我看完後最有興趣的，知道要先訂位，但很怕行程會延
誤到，所以遲遲不敢訂位。在看完櫻花王後也1點了，於是抱著碰運氣的想法打去問看看
，好在剛好是第一輪用餐結束，我們可以吃第二輪，於是便趕緊驅車前往。
「紅蝦花之家」位於岩板巷內，這裡的道路都以石板組成，各式的建築、陶壺、圖騰儼然
就是一條藝術街，店家的木造小屋外觀在這裡也相當醒目，門口的小花圃也讓不少經過的
遊客駐足拍照。
[岩板巷內的小木屋]
我們抵達時店內滿滿的顧客剛要離開，之後就只剩我們迎接下一輪的用餐時光了，趁著店
家剛整理好的時候拍個幾張，陽光灑進來好漂亮。
廚房出餐口的部分有著許多簽名，看起來這裡還蠻多名人來過的，台前還有樂器和音響，
上網有查到這裡是會有表演的。
角落處還有一些書籍與明信片，感覺像是一些旅行的記憶，店家表示之前待過台北、台中
等地，約六年前回到這裡。
[霧台最美的窗景]
店家整理好後我們便入座了，可以選位子所以我們當然要選這個靠窗位，直接面對「霧台
基督長老教會」的部落風景實在有夠美，這時候還真的有點慶幸我們晚到了。
[天堂中的教堂]
地處海拔1000公尺以上，由藝術家杜巴男先生所設計，並由全村族人合力打造，當中各式
的雕刻藝術，以及亞洲最高的檜木十字架都別具特色。
[菜單]
這個時期的菜單，主要提供兩款套餐，每套是400元，分別是「馬告慢烤豬菲力」及「刺
蔥燉雞」，含湯、甜點、紅茶，如果要更換飲料的話可以補一些差價，所以我們也盡量去
點不一樣的餐點來吃吃看囉！
點完餐後沒多久，湯品首先就上桌了，不知道這道湯的名字，裡面有蔬菜、雞肉，湯頭清
澈，蠻呈現原味的感覺。
[刺蔥燉雞]
首先登場的「刺蔥燉雞」，店家端上了一個陶鍋，上頭還有一碗飯，才剛完成所以非常燙
，也正好讓我們先拍一下再吃。
一開蓋，哇！好大塊的雞肉，這上面應該是起司吧！好像非常好吃，旁邊還有一些蔬菜、
紅黃椒、杏鮑菇之類的。事後查詢，霧台三寶之一的刺蔥是原住民的獨特香料，在這一帶
常被拿來做成各種料理。
燉雞的肉質軟嫩好咬，旁邊的醬汁溫和相當下飯，搭配的米飯應該是加了紅藜所以呈現出
一點一點黃黃的，味道很香。
[馬告慢烤豬菲力]
另一道「馬告慢烤豬菲力」以拼盤的方式呈現，就好像一份早午餐似的，讓常吃早午餐的
我們眼睛為之一亮。
拼盤中有著蔬菜、香菇、碎肉、炸物、米飯、小米粽，以及主角豬菲力，內容相當豐富。
這小米粽我好喜歡，裡頭還包著像滷肉的東西，吃起來濃郁而綿密。
豬菲力超厚的，不過並不難切，口感也是非常好咬的，有一點脆脆的口感，還帶著豐富的
肉汁，很不錯呢！
[令人驚艷的原住民風味早午餐拼盤]
[充滿山地特色的飲料]
飲料由左而右分別是「紅藜甜菊茶」及「蜂蜜玫瑰檸檬」。紅藜甜菊茶是將紅藜放進茶包
中泡，帶著香甜味，熱呼呼的喝起來很舒服。蜂蜜玫瑰檸檬清涼解渴，店家表示上頭的大
花玫瑰花瓣也是可以吃的，相當有意思。
[一千公尺高空的音樂饗宴]
身兼店長&主廚的阿賢，在出完餐之後，就很突然的開始了他的歌唱表演，連續來了幾首
原民風味的歌曲，真的超好聽的，一時還讓我有點感動呢！
之後還有雙人與三人的合唱&和聲，一直不間斷的唱下去，每一首都非常好聽，連同我們
在內只有三位客人包場，真的是非常享受。
[寶石般的琉璃奶酪]
飯後甜點還附上了店家的招牌「琉璃奶酪」，從側面看是使用了紅藜和小米一層層的蓋在
奶酪上，很漂亮的風味甜點，清爽不甜膩的滋味，我看路邊經過的人都會買，不愧是店家
的招牌。
連廁所有超美，旁邊還開了櫻花。
後記，原本只是來填飽肚子，結果最後讓人很不想離開，要不是接下來還有行程，可能就
會在這邊待到底了。風景、美食、音樂，這間餐廳照顧到了遊客的各種感官，更令人喜愛
的是生活方式，給人一種悠閒舒服的感受。如果你有造訪霧台，這裡絕對是值得一來的地
方，不過真的建議要訂位，我們今天純粹是運氣好，下次突襲是用餐可能就吃不到了。謝
謝觀賞。