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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 屏東恆春鎮 三輪車泰式料理
時間: Sun May 6 16:08:52 2018
餐廳名稱：三輪車泰式料理
消費時間：2018年/5月
地址:屏東縣恆春鎮恆南路103號
電話:08-8881889
營業時間:11:30~14:00/17:30~21:00(每周三公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45865461
今天我們來了趟好久沒去的墾丁之行，第一站用餐店家就是在恆春鎮內的這間平價泰式
料理，從我得知店家資訊後就一直很想來吃，這回終於逮到機會偕同玲妹過來嚐鮮一下。
菜單分成單點和套餐兩部分，但我們點菜習慣選擇自己愛吃的，所以就單點來試試看，
雖然兩人用餐真的是考驗點菜功力。
泰式奶茶(小)，在上菜之前先來杯泰奶解解渴吧，這杯顏色不是泰奶常會看到的橘色，
可能跟室內燈光也有關係，然後茶香和奶味很平衡，有點略甜，算普通。
雞排沙拉，和我想像的雞排完全不一樣，我以為是那種酥脆外皮和鮮嫩多汁的雞肉所組成
的炸雞排，沒想到來的是香煎醬漬雞排，口感微柴，可是能吃到醬料醃漬的鹹香味。
然後整盤調味走的就是泰式風，酸甜味頗重，還帶點小辣度，但挺開胃的。
另外還給了大量紫洋蔥、胡蘿蔔、小黃瓜、美生菜和小番茄，吃起來很脆口，還不錯吃。
椰汁雞肉，看起來很像椰汁咖哩，但我們不是選那道，所以椰奶味道較足，
且口味很溫和，非常下飯，多扒幾碗都沒問題，然後雞肉口感偏軟有咬勁，
比雞排沙拉的還要有嫩度。
月亮蝦餅，份量還不少，兩人吃起來很過癮，且沾醬酸甜味和蝦餅挺合搭。
而這蝦餅外皮酥脆，內裡有厚實感，明顯能吃到偏軟蝦漿，蠻好吃的。
蔥爆魚，我原本以為是炸魚塊去炒蔥爆，沒想到只是淋上了蔥爆醬汁，
變成了中式料理的做法，還不如點酸辣魚才有泰式風格。
而調味似乎使用了蠔油下去拌炒，略為偏鹹，但蔥爆香氣沒有出來，
雖然放了很多蔥段卻沒達到應有的效果。然後魚種是吳郭魚，肉質細嫩無土味，
是好吃的魚肉，且魚皮有炸到硬酥狀態，只是魚鰭和頭部還是不能當餅乾咬，
沒有那種脆度可言。