在開始前想先很粗略的介紹下茶葉
茶葉依造加工過程及品種還有萎凋的程度等等分成不同的茶葉
如青茶(半發酵)、紅茶(發酵)、綠茶(無發酵)、白茶(不殺青，日曬萎凋)等等
我們常會聽到的常常是茶葉的品名而不是它的種類
如碧螺春(綠茶)、龍井(綠茶)、鐵觀音(青茶)...
其中的白茶是指一種沒有經過揉捻與殺青的加工製成的茶
對於白茶的口感與香氣只能用"清澈明亮"來形容
聞香清透而且口感層次豐富，就算是老白茶也是醇厚卻不厚重亦不苦澀
如果以最近比較常聽到的香氛名
大概是屬JO MALONE的白毫銀針
寶格麗的白茶等等