http://udn.com/NEWS/ENTERTAINMENT/ENT3/8256657.shtml
【聯合報╱記者項貽斐／專訪】2013.10.28
10月初電影「總舖師」台北票房破億當晚，監製葉如芬實現承諾在慶功宴穿旗袍亮相，向
來豪爽的她，憋扭直說「超尷尬」。今年是她的「尷尬年」，因她監製的兩部片反應成對
比：「總舖師」大賣、金馬獎卻受挫，「失魂」受好評、賣座卻不如預期，讓入行滿20年
的葉如芬在獲知入圍金馬獎「年度台灣傑出電影工作者」時又說了一次，「超尷尬」。
葉如芬是台灣中生代重要製片，進入電影圈前，她四處打工，直到景文高工電子科畢業後
在MTV店工作才和電影沾上邊。當時她負責管理錄影帶，還寫影片介紹，因此看了一堆經
典藝術片。兩年後，葉如芬開了間咖啡店，店名還用費里尼的名片「八又二分之一」，但
1年8個月就結束營業。可是咖啡店的門關上，電影的門卻開了。
青澀入行 什麼都願意試
1993年葉如芬參加新聞局舉辦的「電影年」製片班課程，3個月結業後，先為宋存壽執導
電視劇「人生一大事」擔任執行製作。沒經驗也沒包袱的她，把製片班外國老師教的預算
、進度表格那套用到電視劇製作，竟然很管用。接著她成為林正盛首部電影「春花夢露」
的場記，正式展開電影人生。
葉如芬進入電影圈正是台灣電影一路探底的低潮期，因此她拍電影、也拍電視劇，在徐立
功的縱橫影業7年間，老闆放手讓她做，熱情又好奇的她什麼都願意試：為電影「候鳥」
上網找加拿大工作團隊，又飛到多倫多拍片；為電視劇「人間四月天」一個人帶著演員郎
雄、歸亞蕾到從未去過的北京；拍蔡明亮「你那邊幾點」遠赴巴黎。因為拍片，葉如芬還
到瑞典、俄羅斯、日本，經常南征北討，她笑說，「我大概是到過最多國家拍片的台灣製
片。」
資金控制 領教美國那套
葉如芬說，在前輩製片徐立功訓練下，她學會如何操作、控制資金預算，後來甚至接下預
算高達7千萬美元的吳宇森「赤壁」，領教到好萊塢等級製作規模的運作和保險公司控管
的咄咄逼人。吳宇森把在美國學到的一身功力灌注在「赤壁」，葉如芬從該片學到無論手
上有7000萬美元或700萬台幣，製片的道理都一樣，按部就班、能屈能伸就對了。
別具理想性格的葉如芬製片原則是：故事題材吸引人就先拍，以後才想市場，成為新銳導
演的推手，陳芯宜「流浪神狗人」、林書宇「九降風」都在她監製下誕生，享有好口碑。
不過3年前她投資拍卓立「獵豔」卻因錯估形勢，負債上千萬，她坦承，「雖然低潮沮喪
，但從未對拍電影倦怠。」
億萬製片 也為還債拚過
為了還債，葉如芬與卓立接製片案賺錢，也和其他電影公司合作製片，楊雅喆「女朋友。
男朋友」就是一個，該片在去年以7項入圍成為台灣電影在金馬獎的領頭羊。
但她與導演陳玉勳合作的動作喜劇「必殺技」卻在找資金時處處碰壁，只好另起爐灶改推
「總舖師」，沒想到竟成為「海角七號」後第12部破億的台灣片，讓她嘗到億萬製片的滋
味。可是緊接「總舖師」上映的鍾孟宏「失魂」，影展邀約不斷、金馬入圍5項，票房卻
不見起色。
不少台灣人從事電影業都想當導演，但葉如芬從沒這念頭，她說，「我看到錢，就想該怎
麼把它花掉，變成電影。當製片是件快樂的事，可以發揮創意組合人才，從無到有完成一
件事。」至於入圍金馬獎「年度台灣傑出電影工作者」，葉如芬說，感謝評審，「但這只
是個逗點，我還有好長的路要走。」