[分享] 海賊料理 - 給銀仔的炒飯vs蕃茄雞肉炒飯

作者: nobala (卡特莉‧大喜歡)   2014-11-25 16:19:56
好的,本週開始來挑戰香吉士 ^+++++++++^
話說在緣起的那篇提到出現在海賊王裡的第一道香吉士的料理,是 [給銀仔的炒飯] 。
這一次,我們就來做這一盤炒飯,還有卡特莉小時候的回憶—蕃茄醬蛋炒飯。
====== 圖文並茂版 ======
http://daisuki.pixnet.net/blog/post/41692450
====== 主 照 片 ======
http://daisuki.pixnet.net/album/photo/151408371
看得出來是兩種口味的炒飯+愛心嗎? = =
(還好我不是日本媽媽,我沒有做可愛便當的天份。)
====== 本文開始 ======
香吉士料理 - 給銀仔的炒飯
(材料及作法請自行參考香吉士食譜,這裡只說有被竄改的部分喔~ XD)
粗鹽醃牛肉罐頭 → 改買牛絞肉,然後用高級海鹽給他抓一下。
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這個高級的「法國Guerande鹽之花」啊,
是卡特莉的小學同學去法國逍遙回來帶的"等路",
基本上是煎牛排或涼拌菜之後撒在上面味道最好,
但既然是海的料理,而且還有保存期限的問題,就拿來醃牛肉了。XD
給銀仔的炒飯材料有這些:
http://daisuki.pixnet.net/album/photo/151408512
雖然香吉士是說要把一半的洋蔥和「棕蘑菇」先炒過再加牛肉罐頭,
但我還是很鐵齒地把一半的洋蔥先加到牛絞肉裡面混味了。XD
放到炒菜鍋裡面拌炒。
起鍋前加入「萬用蔥」XD、灑上黑胡椒粒。
我多炒了一盤小白菜畢竟綠色蔬菜在一餐當中是很重要的喔~
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接下來是卡特莉料理 - 蕃茄醬雞肉炒飯
(這個部分食譜就能好好寫了。XD)
材料:
白米   1杯 (2碗飯)
雞蛋   2顆
洋蔥   1/4顆
冷凍蔬菜 1小碗
雞胸肉  1片
鹽或海鹽 少許
蕃茄醬  適量
作法:
1. 煮好白米飯,或是去自助餐買兩碗回來,或是用前幾天的剩飯(剩飯好吃)。
2. 雞胸肉切塊之後也來醃一下。這次也是用鹽之花海鹽。
然後我的雞胸肉是傳統市場肉販老闆切的。XD
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3. 洋蔥切小丁之後,先用小中火把它炒軟、釋放出甜味。
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4. 之後再加入冷凍蔬菜拌炒,蔬菜變得油亮之後轉中火加入雞肉。
http://daisuki.pixnet.net/album/photo/151408689
5. 雞肉都變色了,把火再轉為中小火,放入蛋液、鋪上白米飯,拌炒。
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6. 最後根據自己的口味,放入適量的蕃茄醬,再炒一下就OK了!
(後來被說味道可以再濃一點,也對,不然便當中間的紅色愛心都沒辦法凸顯!)
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這就是卡特莉小時候超級著迷的蕃茄醬蛋炒飯,
但覺得只吃四色蔬菜不營養,所以加入雞胸肉塊,一樣好吃!
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蕃茄醬雞肉炒飯的口味「樸實」,但因為他有小時候的回憶,所以特別喜歡。
幼稚園的時候啊...,好像十點就有一頓點心可以吃。
老師把我們集中在學校中間的小空間,大家排排坐在小椅子上,
廚房的阿姨會端出各式各樣的點心。
最讓我覺得神奇的就是這道蕃茄醬蛋炒飯,
我媽媽做的蛋炒飯一直以來都是白白的,
加了蕃茄醬之後突然變得好好吃啊!!!XDDDD 
後來我回家跟媽媽講說蛋炒飯可以加蕃茄醬,超好吃的喔!
從此以後我家出現的蛋炒飯就都變成蕃茄醬蛋炒飯了。XD
(是的,我媽就是一個「要做,就會做到極端徹底的人」!XDD)
另外還跟大家分享另一件事情:
在《康健雜誌》十月號的封面故事裡面,有提到「冷凍蔬菜」常會被誤會沒營養,
但事實上因為蔬菜要被製作成「冷凍」的,反而保有了新鮮狀態時的營養!
纖維、葉酸、胡蘿蔔素甚至維生素C都可以被保留下來,感覺就很像是「凍齡」來的喔~
好的,下一道菜是香吉士在芭蒂拉餐廳裡獻給娜美的甜點,敬請期待~ ^^
p.s. 相對於蕃茄醬雞肉炒飯的「樸實」,香吉士給銀仔的炒飯顯得很「特別」。
我想應該是醃牛肉的關係,
牛肉炒飯不常吃到,整個炒飯有牛肉的香味,
加上蔥花跟黑胡椒提味,真的很不賴喔~
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作者: chasel2361 (簡子)   2014-11-25 17:25:00
好餓QAQQQ
作者: apolog (霜降小P)   2014-11-25 17:41:00
這大概是香吉士料理裡面食材最正常的一道XD 好餓~~
作者: BILLYTHEKID (比利小子)   2014-11-26 02:03:00
吃了就可以看到明天
作者: BBlizzard   2014-11-26 09:43:00
有點餓
作者: polb (不理不理是我無情)   2014-11-26 11:22:00
一把鹽之花就這樣下去了!!
作者: MRHF (You Come To My Head )   2014-11-27 10:00:00
好用心喔 ~~
作者: kororoDX (軍曹)   2014-11-27 11:47:00
好吃

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