各位版友好^^
最近又試做了一些海賊食譜,
大家無聊的話可以看看打發時間XD
因為字太多在這裡就附上簡單步驟食材,
成品圖、故事或廢話之類的有興趣再點進去看吧~~ 謝謝大家
BTW我好喜歡羅阿-/////-
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☠海賊第306話☠ 日式炒麵 (焼きそば)
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/238258801
☠海賊第463話☠ 牛肉滿滿可樂餅
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/236162632
☠海賊第252話☠ 營火晚會的空島鯊魚
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/231018460
☠海賊第522話☠ (沒有海王類的)海王類起司筆管麵
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/230995102
☠海賊第83話☠ 開胃涼拌章魚
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/228095575
☠本文是參考日本One Piece Pirate Recipes稍微調整配方或步驟製作☠
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☠海賊第306話☠ 日式炒麵 (焼きそば)
食材:
日式炒麵 (焼きそば) 三人份 (450 g)
豬五花肉片 230 g
高麗菜 1/8 個
小型青椒 2個
洋蔥 半個
中濃醬 (中濃ソース) 3大匙
番茄醬 2大匙
胡椒粉 少許
鹽 少許
油 共1.5大匙
步驟:
(1) 炒麵打開包裝後,先用熱水沖一下、拌一拌,
之後會比較好炒。青椒、洋蔥切細絲,高麗菜切寬1公分的粗絲,
五花肉片切成寬3公分的條狀。
(2) 熱鍋用1大匙油,炒軟高麗菜、洋蔥和青椒後,盛起備用。
(3) 再補半大匙油,將五花肉炒熟,並用少許鹽調味。
(4) 加入瀝乾水分的炒麵翻炒均勻。
(5) 加入中濃醬、番茄醬,翻炒到炒麵上色均勻。
(6) 加回青菜,用胡椒調味,以筷子攪拌均勻即完成。
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☠海賊第463話☠ 牛肉滿滿可樂餅
食材:
牛肉片 350 g
馬鈴薯 450 g
洋蔥 半個
奶油 20 g
油 1大匙
黑胡椒 少許
鹽 少許
雞蛋 1個
麵粉 少許
麵包粉 1.5碗
步驟:
(1) 牛肉片切成寬2公分的條狀,熱油炒到變色。
(2) 加入切碎的洋蔥拌炒,並用黑胡椒、鹽調味,熄火放涼備用。
(3) 馬鈴薯去皮、切塊後,蒸熟或微波到熟,用壓泥器壓成馬鈴薯泥。
在大碗中混合馬鈴薯泥、奶油以及步驟(2)的牛肉和洋蔥。
(馬鈴薯如果用水煮的,水份會太多,可樂餅不易塑形。)
(4) 分成10等份,捏成餅狀。
(5) 依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉,在烤盤鋪好鋁箔紙,
放上可樂餅,正反面各用200度C烤15分鐘上色,即可出爐。
(也可以用180度C油炸,約3分鐘。)
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☠海賊第252話☠ 營火晚會的空島鯊魚
食材:
鮭魚 250 g
高麗菜 1/4個
洋蔥 半個
胡蘿蔔 1條
料理酒或清酒 1大匙
味噌 1大匙
白糖 1大匙
無鹽奶油 20 g
油 半大匙
鹽 少許
白胡椒粉 少許
醬油 少許
步驟:
(1) 鮭魚盡量去掉刺,切成小塊,抹一點鹽和白胡椒粉,醃10分鐘。
高麗菜切小片,胡蘿蔔和洋蔥切粗絲備用。
(2) 熱鍋用油將鮭魚煎至兩面上色後,取出備用。
(3) 原鍋加入酒、糖、味噌、奶油,並均勻放入所有蔬菜,
蓋上鍋蓋,燜煮至蔬菜軟化。(大約需要5分鐘)
(4) 把蔬菜和調味料拌炒均勻,加回鮭魚塊,
再蓋上鍋蓋燜煮到鮭魚全熟,起鍋前加少許醬油提味炒勻即完成。(需要3~5分鐘)
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☠海賊第522話☠ 海王類起司筆管麵
食材:
筆管麵 penne pasta 150 g
培根 (或火腿) 50 g
起司 / 乳酪 35 g
帕瑪森起司粉 少許
粗粒黑胡椒 少許
巴西利香料 少許
牛奶 200 c.c.
鹽 1小匙
步驟:
(1) 800 c.c. 清水加入1小匙鹽煮沸,將筆管麵下鍋煮軟,
時間要比袋子上標示的建議時間少2分鐘。
(例如我用的筆管麵建議煮12分鐘,就煮10分鐘便撈起。)
(2) 筆管麵移至不沾鍋中,加入牛奶,中火續煮2分鐘。
(3) 加入起司和培根 (切絲),煮到起司融化,攪拌均勻。
(4) 關火,撒上黑胡椒、起司粉和巴西利香料即完成。
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☠海賊第83話☠ 開胃涼拌章魚
食材:
章魚 160 g
洋蔥 80 g
匈牙利紅椒粉paprika 少許
鹽 少許
橄欖油 1大匙
醋 半大匙
冰開水 適量
步驟:
(1) 章魚抹點鹽,下滾水燙熟便撈起,用冷水沖涼,切片備用。
(燙過久章魚會褪色喔!)
(2) 洋蔥切碎末狀,泡冰水備用。(這是為了讓洋蔥口感更爽脆。)
(3) 在大碗中混合瀝乾水的洋蔥碎、章魚片、橄欖油和醋,
盛盤後灑上紅椒粉即完成。