身為一個六歲就住在南機場的輕大叔,
如果想吃炸物按照慣例,我會去買蚵嗲（我弟國小同學）的豆腐跟炸絲瓜,
或者買派克雞排（前幾天倒了）.
雖然好吃炸雞是看著我長大的聊天好鄰居,
但是要聊天我們可以每天十一點前後在蚵仔麵線那裡聊就好.
至於豆乳雞,
本來最大的印象是一個媽媽帶著有點斜視的女兒,
每天下午就開始做生意了,做到三更半夜,
一直以來,我都是買了啤酒之後想到才去捧場,
從來沒有認真想過他好吃與否.
但今晚,我覺得我必須特地為他們寫一篇推薦文！
晚上吃了女友媽媽送的鹼粽當晚餐,半小時後還是一陣空虛,
於是踱到豆乳雞去點了一份小的,加上一份四季豆,九層塔與蒜頭都要,不加辣.
我如往常點完之後稍等回來拿,到馬路邊抽根菸看車看人發呆.
回來之後,老闆娘正裝盒,並且問我吃不吃洋蔥.
不挑食的我點點頭,看著便當盒,有點雞婆地多問了一句
「怎麼改用盒子裝不用紙袋呢？成本差很多欸？」
「是啊,幾毛跟幾塊的差別.但是這樣放上去好看很多」
「好吃就好,你這樣少賺很多吧？」
「可是,你覺得好看的話,好吃的東西會更好吃喔.」
我一陣語塞,當我自以為是的覺得他們需要多多捧場和幫助的時候,
其實老闆娘她只是認真專注在商品本身,他的火侯,視覺,各種細節.
老闆娘在雞跟四季豆上面鋪了厚厚一層細切洋蔥,再撒上山葵粉提味,
我回到家,打開便當盒,大大口吃了幾近透明的洋蔥,
可以吃出她泡過冰水而稍解了辛嗆的用心,山葵粉在舌面上微微刺激著,
撥開洋蔥,看到豆乳雞與四季豆裹在出手大方的九層塔與蒜頭裡,
齒間透過甜甜鹹鹹的表皮吃到淺醃的彈牙雞肉,
偶爾我搭配四季豆與洋蔥絲一起入口,
這樣一盒料理,層次與用心豈止八十元的水準？
我在回家之後立馬拍了照,盤算著如果不好吃就刪掉當沒發生過,
但以下是分享給大家看的照片.
http://imgur.com/v6w6JmN
它不只好吃,也在無形之中為我這個住了二十六年腦袋逐漸僵硬的笨蛋上了一課,
這些年看著來來與立中水餃的此消彼長,
看著秀昌異軍突起結果卻為了人潮改成半加熱式自毀長城,
我以為這些小吃就這樣了,
其實就這樣的的傢伙根本是我自己吧.