※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VSpfRQM ]
作者: thudadai (三高sir) 看板: Food
標題: [食記] 台北內湖 越南粉捲
時間: Tue Sep 29 21:44:55 2020
餐廳名稱：越南粉捲
消費時間：2020年/9月
地址：台北市內湖區成功路二段115巷47弄28號
營業時間：AM6:30~PM1:30 (周日一休)
圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69321206
開了一小時的車，一進門就被告知鮮蝦餛飩沒了，有不詳預感，
只好先點廣東細撈麵、5個粉捲，果然~過幾分鐘大嬸就來說粉捲被訂光沒有了！
才剛過11點，已經沒食材了！在我打出遠道而來的苦情牌之下展現人情味，
說著..可不能讓我白跑一趟，會想想辦法呀！並笑指隔壁那桌是從桃園來的，
令我想起~我老家桃園的後火車站(租界區)好像也曾有賣越南粉捲的，不知安在否？
帶著忐忑不安的心情吃著先上來的撈麵，咦？好吃耶，
原來所謂的泰式口味是番茄肉醬，甜酸溫和卻不失餘勁，
與這筋道細麵真是速配，務必加些辣椒帶出層次，然後再配個酸酸的漬小黃瓜，
店內幾位大姊講話應該是廣東腔(?)，卻又兼做東南亞口味~有意思。
湊出一份5條粉捲上桌，太感動惹，在我後面進來的老兄就沒這麼幸運，
沒有就是沒有了，還一直盧(後來看到牆上紀錄著一盒盒的預訂人)。
粉捲是北越小吃，類似廣式腸粉，捲入木耳豬肉，晶瑩滑Ｑ略具嚼勁，
撒上蔥酥、以及魚露調製的酸甜醬汁，或自行加些辣，會停不下筷。
必喝的綠豆西米露，30元就可喝到這樣實實在在的口感，可謂用心。