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作者: bugbug888 (bugbug) 看板: TaichungBun
標題: [食記]豐原義華-素食鹹蛋糕-圖文版
時間: Mon Sep 17 12:44:09 2007
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作者: bugbug888 (bugbug) 看板: love-vegetal
標題: [食記]豐原義華-素食鹹蛋糕-圖文版
時間: Mon Sep 17 12:40:42 2007
餐館名稱：華義餅行
地址：台中縣豐原市中山里中正路197號
電話：04-25223322
營業時間： (如果可以，麻煩寫上公休日，以方便版友!)
平均價位：30～50
其它：很多啦～都是西點..
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/bugbug888&article_id=11533795
有名的豐原鹹蛋糕～
先前聽過都說很好吃～
有賣素食的就買來吃吃看～
外貌似三明治的三角形蛋糕～
首先，單吃蛋糕體的部分...
蛋糕體的部分，很綿密～
比起一般的海綿蛋糕，裡面的氣孔很細...
而且不會有很口感很粗糙的感覺～
也不會因為要做的綿綿的而口感有潮濕的感覺～
吃起來細細的，綿綿的～
恰到好處～
很典型的內餡...
筍丁+香菇
有先調味過～
還有一點點的沙拉醬～
單吃的感覺普通...沒多大的特別...
不過！
鹹蛋糕就是要一起吃才會好吃！
綿密的蛋糕加上香滑的內餡...
一咬下就有順口的口感！
微甜的蛋糕加上鹹鹹的內餡～
感覺就像是珍珠+奶茶般的對味！
重點是鹹蛋糕裡的沙拉醬～
香濃滑順～
完全把蛋糕和內餡結合在一起！
可以說是一個完美的催化劑！