稍微來寫一下台大附近的拉麵
範圍是大約一站捷運站裡面的
首先是
山嵐公館店
山嵐白湯
基本配置230
他的基本白湯很濃厚很順口
但是上面的油真的很多
如果不習慣吃這種拉麵的話建議第一次去可以跟店員說要油少
白湯沾麵
我忘記這個ㄉ價格了
麵體較粗
那碗的濃度比普通拉麵還要高
對沾麵來說 湯溫很重要
那天去的時候溫度稍嫌不足
吃到後面 湯有點涼涼的
再來
如果把麵沾完了 湯還有剩的話
沒錯的話 應該是可以跟店員要清湯來進去把那碗喝完
不過那天我沒這樣就是了 不過應該是可以 啦
極匠
肉肉sp
300元
滿滿ㄉ肉
湯超級濃 裡面還有加應該是麵衣或是肉泥之類的東西增加濃稠度
然後那個大蒜拌進去 ㄛ齁
是那種久久吃一次會很爽的東西
這邊的糖心蛋很鹹 跟一般吃到的不太一樣
然後可以免費加麵2次
學生證可以免費一碗飯
然後每個月的29號點了肉肉sp的話
會再多肉喔
勝千代
味噌拉麵加豬背脂(180)
位置在水源市場裡面
空間其實還蠻糟糕的
座位也沒有很多
主打的是味噌拉麵
然後還有算海湯的 甚麼波啥啥的
然後味道清淡的 美白湯拉麵
其實
這個豬背脂我是覺得沒啥味道啦
可以點170的那個就好ㄌ
真剣拉麵
台電大樓站師大路出口附近不到100公尺
特色就是上面那碗
鹽味翠雞拉麵 250元
那個藍色是因為加了蝶豆花
店內可以免費加一球麵
店內只有7個位置
5點半開 所以請早一點 不然會等有點久
這碗很清淡
最多就稍微油了點
湯是雞湯 上面青蔥紫洋蔥檸檬片
可以先把檸檬先拿起來喝湯
之後再把檸檬加進去
湯的口感非常特別
尤其有檸檬的狀況下 十分有趣
加了檸檬之後湯還會變色
雖然攪一攪之後其實沒差就是
豚骨拉麵(260元)
四片瘦的肉加一片大的肥肥的肉
相對於上次那碗雞湯的
這次的湯頭非常濃稠
在上菜前還會再加一匙的蝦油
所以整個就油油亮亮ㄉ
蝦油的味道其實蠻香的
只是真的很油 要考慮清楚
這家能加一球麵
雞二
雞二鹽味
雞二海湯
雞二蒜味(這個小碗 其他小小碗)
這家就便宜又吃得很飽
粗麵跟細麵都還蠻硬的 尤其粗麵吃的時候就不是很有湯的味道了
這家整個下午都是開著的 所以早午餐都沒吃的話 我會考慮這家
小川拉麵
半叉燒
280元
然後點完餐之後
跟服務生確認時可以調整麵的軟硬 湯的濃度 油放多少跟肉的種類
點全叉燒(五片肉)或半叉燒(三片肉)的有綜合可以選
2+3 1+2 總之有油的會比較多
這家有別於上述的其他家 麵種是細麵 那個巴湯能力很棒
但是
這家也是蠻油的
五花然後油普通 我有點撐不住
然後這家能加1球麵
重熙老麵 樂利店
我知道有新開了這家
只是還沒去過
所以先把去總店那邊吃的圖拿來說
雞濃白湯老麵(220)這碗又加了雞叉燒(50)
湯算清爽只是稍微有點少
雞肉味道很特別 我到現在還是想不到他加了甚麼香料
然後會附上左邊一個是蒜酥跟櫻花蝦油
我有加了櫻花蝦油 真的不錯 很香
大概是這樣:)