活大不只麥當勞大薯像中薯，鍋貼也明顯縮水？
一直以來，收到許多同學反映，表示其在活大四海遊龍吃鍋貼，發現台大店的鍋貼比校外
的四海遊龍來的短上許多，質疑廠商是否想要偷工減料、節省成本。
▊活大鍋貼確實比較短！
為求證同學之質疑，小弟近日吃了多餐鍋貼，每次皆拿尺測量，不管是招牌鍋貼、辣味鍋
貼，經多天測試，長度平均約為9公分多，且少有超過10公分的鍋貼，如附圖所示（因版
面限制，僅放一張）。
小弟也請同學協助測量校外四海遊龍鍋貼店的鍋貼長度，隨機實測了2家店（萬隆分店、
內湖瑞光店），經測量兩家鍋貼店，招牌鍋貼及辣味鍋貼平均皆為11公分，且完全沒有低
於10公分的鍋貼。
兩相比較下，雖說這個研究方法可能不夠嚴謹，但這可能是短時間內可以正當化向校方提
出質疑的依據，台大四海遊龍鍋貼平均比校外四海遊龍短了2公分，「長度縮水近2成」，
幾乎排除是鍋貼個體可能的誤差範圍。
反映許多同學吃四海遊龍，真的有「比較短的感覺」，因為比起外面鍋貼，台大的確實短
了一些。
▊四海遊龍澄清原料皆由總公司提供、且有標準製作流程
我拿了上述資料及同學反映至活大餐廳管理單位-學務處活動中心管理組，希望同仁協助
詢問四海遊龍是否有偷工減料相關情事。
管理組同仁也立即前往詢問四海遊龍活大店負責人，負責人表示，「四海游龍所有原物料
（包含鍋貼、水餃皮、飲品及所有包裝材料）皆為四海遊龍總公司中央廚房所提供，且規
定一包鍋貼肉餡配五包鍋貼皮」
▊廠商強調無偷工減料，鍋貼長度非關鍵、重量才是重點
至於為何活大店的鍋貼比較短？負責人表示，「鍋貼長度是看操作人的製作手法決定」，
也就是說可能確實會比較短，只是內餡比較精實、集中（短但微胖的感覺），負責人也談
到要看有無偷工減料的話，「鍋貼重量才是重點！」
管理組同仁也立即拿出磅秤來檢測鍋貼重量是否達標，根據四海遊龍總公司規定，一顆鍋
貼的重量為25克，並有正負1公克的誤差範圍，現場實際抽測鍋貼，量測出重量為25.6克
，在正常範圍之內，廠商應無偷工減料。
▊結論
台大鍋貼可能都是因為固定的人在包，包起來確實比外面短，但原料都是由總公司提供，
且有標準作業流程，只有重量達標即應認無偷工減料之情事，就這個部分而言，學校請同
學放心，也感謝同學提供的意見！
#開放勇者挑戰活大大薯根數長度
https://i.imgur.com/PzNVpDN.jpg