Buffalo wing是水牛城特產,起源最常見的說法是一家在Buffalo downtown一家叫Anchor Bar的餐廳發明的,不過另一家Buffalo當地叫Duff's的餐廳也宣稱他們是Buffalo wing創始店維基有詳細的描述
https://goo.gl/Eqd1fS當地人喜歡Duff's的居多,他們覺得Anchor Bar是觀光客吃的XD食尚玩家有拜訪並介紹過Duff's的雞翅,其實是蠻有趣的選擇因為一般旅遊節目都會選擇去採訪Anchor Bar喔然後確實在菜單上就只會叫wings,譬如說Anchor Bar的菜單:
https://www.anchorbar.com/menu