作者:
e11121614 (e11121614)
2018-01-08 16:04:24前陣子很長買好市多的雞胸肉
吃一陣子以後一直覺得有一股怪味（腥腥的味道）
料理方式是清水加一點鹽整塊燙熟 起鍋後灑玫瑰鹽和胡椒
想請問大家 是我料理方式的問題 還是肉有問題？
作者:
shcjosh (來吧!都來吧!)
2018-01-08 16:07:00拆封會花點時間搓洗，瀝乾，擦乾，目前還沒吃到腥味。
作者: mooa3 (後備勁旅) 2018-01-08 16:16:00
離冷藏太久？室溫太高？目前沒問題
作者: axain0917 (hugo) 2018-01-08 16:18:00
應該是不新鮮臭掉了，冷藏兩天以上容易發生
作者:
arinj (arinj)
2018-01-08 16:20:00加點蒜頭蔥米酒川燙可能會好一點
作者:
halulu (I'll be there.)
2018-01-08 16:26:00真的臭.........~_~
買完當下喔都分袋裝冷凍 要吃前一晚拿出來解凍 吃之前再過一下水 也沒臭
作者:
Aziz (Aziz)
2018-01-08 17:08:00只有冷藏會臭 costco雞腿也是 味道都很重
作者:
aboutc (About)
2018-01-08 17:10:00要冷凍 冷藏別放超過三天
作者: remenberegg (蛋蛋) 2018-01-08 17:21:00
買回家就直接冷凍，要吃再拿出來退冰，沒臭過+1
作者: andrew794562 2018-01-08 17:26:00
冷藏放太多天會有味道~
作者:
bogie (阿緋)
2018-01-08 17:35:00costco雞肉腥味很重，不管是不是新上架的。傳統市場的比較新鮮，又多汁
作者:
qb110425 (qb425110)
2018-01-08 17:42:00我之前買也是 應該不是壞掉 是自然的味道
作者: Ten9 2018-01-08 17:44:00
挑肉很重要
作者:
Dolce (April in Paris)
2018-01-08 17:55:00之前買了回家直接冷凍，拿出來退冰後一樣臭（攤手）
costco的雞肉都不知道宰完後冰多久了.....
作者: sofaman (沙發人) 2018-01-08 18:39:00
臭臭的
作者:
stephanal (( ￣□￣)/喔~喔喔~喔喔)
2018-01-08 18:55:00雞腿更臭 特別是冷凍過更誇張
作者:
swife (難)
2018-01-08 19:30:00雞腿買回來一半冷凍，半個月後烹煮，臭到自己在煮都聞得出來，市場買的都不會
作者:
Lowrider (孤獨患者....)
2018-01-08 19:39:00我買都不會欸 我想是料理跟保存方式有問題...
作者: fantasy446 (Wellylikelly) 2018-01-08 19:50:00
我覺得沒有什麼異味 買回來直接冷凍保存
作者: murksagittar 2018-01-08 19:50:00
冷凍無敵
作者:
sleepyrat (sleepyrat)
2018-01-08 19:50:00先清洗再分裝冷凍
作者: kfour09 (Pan pig) 2018-01-08 19:56:00
真的會有雞臭味！先冷凍吧
作者: mabo750166 2018-01-08 20:12:00
前兩天和我媽請教 原來要用薑去腥 效果非常好 也不用浸泡酒 但是要用油去煸薑再下肉跟米酒 隔天帶便當也沒腥味
作者:
antiall (Hammer Smashed Face)
2018-01-08 20:20:00costco是卜蜂的耶 真的要講絕對比市場啥的乾淨
hypermall 有文可以爬，好事多有換供應商的樣子也有傳出有臭味的狀況，我自己是沒遇過啦大成跟卜蜂都有進的樣子
作者:
antiall (Hammer Smashed Face)
2018-01-08 20:31:00大成卜蜂這種都是數一數二的，衛生安全都不太需要擔心不過我怎麼沒看過大成的 最近剛換？
作者:
sammoon (sam)
2018-01-08 21:10:00看烹調方式吧 生肉會有腥味 用烤.煎熟都沒味道
作者:
softbus (Kaleidoscope)
2018-01-08 21:12:00我研究過覺得是血水+上回家路途有退冰的問題後來我回來先把它全部洗一下擦乾分裝有改善了
作者:
winfredx (撿到一隻貓)
2018-01-08 21:20:00會不會是從costco冷藏取出到回家冷凍間隔時間太長？我去買都會帶保溫箱內放冰來裝，沒臭過。
作者:
bogie (阿緋)
2018-01-08 21:52:00還是傳統市場的最新鮮QQ..
作者:
Lowrider (孤獨患者....)
2018-01-08 22:50:00傳統市場的問題是肉砧板太髒 溫度太高 生菌數會過高
作者:
Aziz (Aziz)
2018-01-08 22:54:00傳統市場新鮮歸新鮮 恐怖歸恐怖
作者:
sammoon (sam)
2018-01-09 00:06:00傳統市場跟Costco來源都一樣 基本上都是那幾家批發啦
作者:
kdevil (WOW:))
2018-01-09 00:16:00買回來要 洗 切 冷凍呀 一直這樣吃沒有臭味呢
作者:
zzing (小Z)
2018-01-09 00:19:00要舒肥或泡水的話買超市的比較好 傳統市場太髒
作者: karty116678 2018-01-09 00:46:00
作者:
z5582143 (KaTsura)
2018-01-09 01:37:00放冷藏怪肉臭？
作者:
l5i9hbba (Zooky)
2018-01-09 07:48:00我都用冷凍
作者:
kikijuice (Last Cigarette)
2018-01-09 11:48:00冷凍沒臭過 會臭的試試拿保溫袋放冰塊裝回家凍
每個禮拜大概吃六包，用舒肥來料理，從來沒有覺得臭過
作者:
deep0723 (Fulberster)
2018-01-09 20:23:00但是...雞肉好像不能洗喔 容易感染salmonella
作者: iwkya 2018-01-09 21:19:00
沒感覺耶買過雞腿雞胸
作者:
NO5SHOP (脂肪包覆物)
2018-01-09 23:11:00不會臭呀！ 還有真空包的肉打開有個怪味是正常的 在肉品店混過幾年的經驗
作者:
youGG (Denzel)
2018-01-10 02:04:00加薑和米酒下去燙
作者:
milker (小鬼)
2018-01-10 02:52:00要冷凍 冷藏很容易壞
作者: kousa (阿妞) 2018-01-10 10:44:00
冷藏太久，壞了！雞肉碰到生水只能冷凍，而且解凍一定要煮不然一定壞，建議都是直接分裝冷凍，要吃的時候再洗
作者:
k767725 (kk76725)
2018-01-10 17:47:00我都買回家分裝冷凍，肉都正常
作者:
crohns (克隆)
2018-01-11 13:39:00蔥薑蒜酒類or西式的調味香料粉醃一晚
作者:
jespere (只願長夜將近天快亮)
2018-01-13 11:25:00解凍超過兩三天沒吃就會臭臭的
作者:
BJfore (BJfore)
2018-01-14 11:14:00就不新鮮啊。。去市場買吃一次就懂了
作者:
z40601 (斑馬)
2018-01-14 16:12:00我之前打工的地方有進卜x跟×成的肌肉，，同樣冰幾天，卜×的就是味道重