最近想找健康又好用的油來烹飪
煎炒方面 至少能耐高溫
想問健身的板友有沒有推薦
椰子油據說有椰子氣味沒有很愛
橄欖油也不耐高溫
還有什麼推薦嗎

你不愛的都是我用的......

椰子油滿多會用，但我不喜歡煮菜有別的味道

玄米油好像能耐高溫 之前在水管有看到

橄欖油唯一解

橄欖油有分很多等級的發煙點也不一樣可以自己搜尋，基本上，不是油炸都還好吧…沒有必要那麼斤斤計較

玄米油發煙點是254度 葡萄籽油216度～

只是煎炒的話橄欖油是OK的 不過請選extra virgin

最近發現酪梨油不錯也沒味道

我用酪梨油

炒菜炒蛋橄欖油，早餐生吃椰子油+花生醬

可以試試看苦茶油，耐高溫

豬油 牛油罐裝油品只能買深色玻璃的 其他全是垃圾

小的相關科系，只說橄欖油不適合涼拌以外使用

話說大家有沒有推薦的椰子油

用酪梨油+1 我也會拿來涼拌使用

碘70?

苦茶油又香又好吃

一般煎炒溫度會拉到 200度以上嗎？水份多的菜不可能那還需要耐高溫的油嗎？

初榨橄欖油適合涼拌沙拉，拿來炒很浪費也會變質

橄欖油的料理都有一種味道我實在吃不慣呀

酪梨油大推 煎炒炸完全沒有味道

https://goo.gl/yY4ZN1 史考特之前寫的橄欖油文章不推椰子油 https://goo.gl/tzgT9R 八卦板某營養師寫的另外橄欖油要選extra virgin才有它該有的營養價值 其他

本來想轉貼史考特的文章，結果在路上看到了～我們家

什麼pure、light、pomace...等都已經精練過 營養流失了樓上gina該不會是小食怪吧!?

是的，結果要回的太多我另外寫了一篇文XD

大方向是不要使用調和油、不要固定使用一種