Re: [討論] 早餐的選擇

作者: yeahwazzup (RAY)   2015-04-27 17:07:46
※ 引述《softEX (NNA)》之銘言:
: 各位巨巨好~
: 小弟遵循吃70%動30%的減脂信條,目前已經持續了三個半月
: 蛋白質來源就是雞蛋、雞胸、雞里肌、豬里肌、牛腿肉、蝦、去皮魚、
: 嘴足動物、干貝交相搭配。市售的調味料也買了很多種,歐式日式台式亂七八糟式,
: 已經快要堆滿廚房,也買了椰子油跟日清不易堆脂油嘗試水煮清蒸以外的料理法。
: 為了獲得如古希臘雕像般的身形,就算沒有調味也沒有關係,但是一同減脂的老婆
: 已經碰到了瓶頸,跟我說早餐不要吃煎蛋+肉,她要吃甜的。
: 這真的是史上最大難題,因為我的早餐備料就是自己用麵包機做的80%全麥堅果吐司片,
: 夾入洋蔥菇烘蛋+各式上述肉品的薄片+爆量生菜製成(參考Jimmy巨的建議),現在要改
: 為果醬?花生醬? 蛋白質的來源真的難倒我了,難道要「自製高蛋白果糖營養劑」!?
: 一邊大喊哇哈哈有肉不吃挑個屁妳今天就吃洨吧~~的加入藍莓果醬中...幹你金變態
: 回到正題,請建議甜的高蛋白土司夾料,感恩!!
麵包吐司暗藏油脂與添加物,終究還是不比天然食物優質。
除非是高級麵包坊,否則油脂、麵粉來源也不清楚。(搞不好高檔的也有可能造假虛報材料)
這邊推薦一個我常做的麵餅食譜,天然又健康。
材料:蛋(數量自行拿捏)、麵粉(高中低筋皆可,不同口感)、黑糖或蜂蜜(越天然的糖越好)
我在家都是用一顆大約12塊錢的養生有機蛋+高筋昭和麵粉+團購的有機黑糖。
上述材料和在一起,加一點水調成麵糊。麵糊稠度可以自行調整,但建議不要太稀。
調好的麵糊放入平底鍋小火慢煎。中火亦可,但要在一旁顧著。
先煎好一面,再翻面煎,成品只要不要煎到焦黑即可。
這種麵餅的作法材料都很隨性,想多一點蛋白質就多幾顆蛋。
麵糊中加一點堅果或果乾,還是想加牛奶也都ok。
我自己是最愛加肉桂與黑胡椒粉,吃起來香氣很足。
煎的時候鍋子也可以先抹一點點油。我家人是都會放一點油去煎,但我自己是覺得放不放油的成品其實沒差多少,所以我在煎是都沒用油。
煎薄、煎厚,乾煎、抹油,都各有不同口感。
麵糊即調即煎,即可食用,非常方便。
不過,若麵糊前一晚先調好冷藏,隔天早上再煎,口感會十分有Q勁噢!
作者: jaysuzuki (我要成為核心王)   2015-04-27 17:22:00
推分享
作者: searoar (暗坑大豆)   2015-04-27 17:39:00
美食版讚
作者: jacko0107 (jacklantern)   2015-04-27 18:06:00
作者: fukyou (狂野的餓狼)   2015-04-27 18:16:00
吃蛋餅吃牛奶
作者: blickmon (布利克夢)   2015-04-27 18:20:00
推美食
作者: joker2340 (安西飛龍!安西飛龍!)   2015-04-27 20:36:00
作者: wiloveyou (姥姥)   2015-04-28 08:28:00
推自己做
作者: softEX (NNA)   2015-04-28 13:46:00
沒錯!就是為了要控制總熱量,才會購入麵包機自己做吐司!!

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