幫忙回一下
考慮到您的需求，有幾個點可以提供您參考
一、相機開啟速度
目前市面上比較主打的就Samsung S6 & S6 Edge & Note 5
0.6秒快速開啟加上雙擊Home鍵，讓您突然看到一個很可愛表情時
可以立刻拍下來，再加上F1.9大光圈，拍起來真的滿好看的
但缺點是會比較美肌一點，另外一個也可以考慮的是iPhone 6 (4.7)
開啟速度也會很快，但要兩個步驟 ( 喚醒螢幕 往上滑icon )
所以比較起來 這個部份就是看您自行取捨了
二、寶寶會亂動
這個我就比較推薦 S6(Edge) 的 動態追焦功能
今天假設我們在錄影或是拍照時，寶寶常常會動來動去，一但焦點移開
一搬手機可能會一直不斷的對焦，拍起來的影片就不自然，照片甚至會
糊掉，所以我滿推薦 S6的動態追焦功能
三、呈像自然
這個當然就首推iPhone系列，其他的手機都會做一些修正，相對來說較
不自然，看起來比較假，尤其是拍人的時候
最後，比較沒有推Sony跟HTC 原因在於 您的需求 是拍小朋友
會亂動 然後又需要即時拍照的話 這兩個牌子會比較不太符合您的需求
提供給您參考看看吧