https://read01.com/jz4moE.html#.WZF5oYVOJ9A
俄羅斯軍隊的伙食怎麼樣?
1991年12月25日，蘇聯轟然解體，俄羅斯軍隊頓時進入了黑暗階段，由於國家經濟一塌糊
塗，政治混亂，財政的困窘，俄軍經歷了十五年的嚴重衰落期，在最困難的時候，連軍隊
的日常維持都進行不下去，軍人毫無體面，後勤保障不力，長官一門心思撈錢，基層官兵
甚至吃不飽。
1992年，駐守俄羅斯遠東地區海參崴市的大俄羅斯島(Russky)的俄軍部隊，因後勤無法保
障，他們的指揮官幾個月沒有向他們發送口糧，導致四名駐紮島上的士兵餓死，一時成為
轟動全國的醜聞。可笑的是這個島距離海參崴市很近，就是現在著名的海參崴俄羅斯島跨
海大橋所在地，從海參崴市區坐11路公交車經過金角灣大橋和俄羅斯島大橋就可以到。大
俄羅斯島是海參崴要塞的海岸炮陣地所在地，建於上世紀三十年代，九十年代俄軍在這裡
駐紮一個營級岸炮分隊，擁有十幾門大口徑岸炮。如此重要的軍事單位能出現餓死士兵的
事件，足以說明1990年代俄羅斯軍隊的混亂和叫化子狀態。
一個正常的國家，軍人必須生活體面、受人尊敬愛戴，這一點中國和俄羅斯都有過痛苦的
經歷和教訓。2000年元旦，普京接過總統的職位上台，隨著油價的逐年高漲，國家財政的
充盈，普京開始著手整頓軍隊，同時逐步提高軍人待遇。軍人工資連續翻番，部隊的伙食
給養也極大豐富。
俄軍從2007年開始實施《和平時期軍人保障條例》。為保證軍人營養，規定了食譜以肉、
魚、蛋、黃油、香腸和乳酪為主。要求每個軍人每天吃半斤肉，一年需要吃掉92公斤肉類
，這意味著每5個俄國士兵就能吃掉一頭牛。白麵包首次成為主食，而且不再禁止基層食
堂製作比薩餅,甚至以前禁止的羊肉餡餅和硬面薄餅也開始出現在士兵的餐桌上。
軍人伙食費在2008年時按人均80盧布支出，當時摺合人民幣24元。按金額大概相當於中國
人民解放軍的三類灶(水面艦艇和飛行學員)水平，但2008年的時候中國軍隊平均每個軍人
的每天伙食費大約只有12元人民幣。近幾年，俄羅斯的盧布不斷貶值，他們的士兵平均伙
食費也在不斷增加，大體還是維持在摺合人民幣25—30元的水平
俄軍的伙食，與解放軍有很大區別。俄軍的飲食保障是個細緻而龐大的運行體系，有嚴格
的伙食標準，還建有專門的廚師學校，用來培訓基層部隊的職業化廚師。全俄武裝力量有
三所烹飪士官學校,專業培養部隊廚師，研究軍用伙食。圖中是聖彼得堡軍事烹飪士官學
校。
這一點要比中國軍隊做得好，我軍的炊事員多是部隊自行培養，例如瀋陽軍區廚師培訓中
心，曾經是全軍的軍地兩用人才培訓先進單位。某些基層部隊特別是武警邊防等部隊，需
要自行抽調後勤炊事人員，到地方一些烹飪技校進行3個月到一年不等的短期培訓，畢業
後頒發三級廚師資格證。
俄羅斯軍隊還允許各部隊的基地化食堂對外招聘僱員，從民間僱傭職工來彌補職業軍人的
不足，2012年中俄聯合演習時，來到中國參演俄軍的伙食保障人民，就有民間雇員的身影
，俄軍伙房裡都是些身材宛如俄羅斯大地的斯拉夫大嫂在削土豆皮。
俄軍的三餐採用標準食譜，每周輪換，烹調方法、配料用量都是固定不變、嚴格執行，所
以全俄羅斯軍隊雖然駐防地域廣闊，但從東到西，所有俄軍廚房做出來的伙食都是一個口
味的。俄軍的伙食，嚴格以熱量作為標準，色香味並不是重點。譬如早餐或午餐供應的茶
飲，多是加了很多白砂糖的紅茶。麵包分兩種，一種是那種最粗的黑麵包，一種是全國人
民平常吃的白麵包，上面的小塊奶油都是標準包裝統一供應的。有人評價土豆泥和炸魚多
數貌如豬食。
俄軍飲食時間的規定與中國軍隊也有些區別，早餐相對簡單，通常7:30開始，供應麵包、
香腸，少量蔬菜沙拉，牛奶或茶，，一杯酸奶油或一塊黃油。上午11點左右有加餐，一般
是一杯糖茶，兩片香腸和少許點心。午餐通常安排在下午的一點或兩點鐘，是一天當中最
豐盛的，吃的也多。晚餐吃的比較簡單。俄軍午餐最豐盛，多數部隊已經採用自助餐式的
食堂，菜品相當豐富，有蘇伯湯、煮土豆、燉肉湯、蕎麥粥、通心粉、熏魚肉、熏大馬哈
魚、雞腿、蔬菜沙拉、培根肉片、肉餡餅、麵包、果汁等等。中國人照著這個去吃，會發
胖的，因為蔬菜太少了，熱量太高。
相對於中國軍隊，俄羅斯軍隊有個好習慣，他們很少公款吃喝，更不要說什麼所謂的「軍
中茅台」，饞嘴、想喝酒，自己掏腰包。圖為2002年原北高加索軍區司令根納季·特羅舍
夫上將離職前，被俄國防部長伊萬諾夫授予勳章，上將招待國防部長的宴會，非常簡單，
能看出來俄國人對吃喝還是比較淡泊的。這位上將是車臣問題的強硬派，車臣叛匪口中的
「劊子手」，2002年因為拒絕調動而被普亭解職。
俄軍共同條令規定不允許剩飯菜，士兵因為飯菜沒吃完，會受到士官嚴厲的訓斥，通常處
罰為營區門口罰站兩個小時。俄軍至今還保留禁閉等懲戒制度。擦亮皮靴是俄軍士兵進入
部隊後的必修課，違反紀律的士兵，會被處罰為其他人擦一個星期的靴子，好在現在是戰
鬥靴，過去可是高腰大皮靴。
俄軍在野戰口糧供應領域的工作做的也很完善，近些年大量裝備了新式的IRH-7型標準戰
鬥口糧。如果你還認為俄羅斯軍人的野外戰鬥口糧就是黑列巴配香腸和紅茶，那就真OUT
了!看看現在俄軍這種自熱口糧，特點是樣式多、營養均衡、熱量高。完全不比歐美和中
國軍隊遜色。主菜是粗燕麥粒燒牛肉、燉小牛肉和午餐肉，外加塗上酸甜的草莓或紅樹莓
果醬的餅乾。考慮到俄羅斯寒冷的冬天，這種野戰口糧內還有多份固體燃料，讓士兵能多
次加熱，隨時吃到熱的三餐。這款新型野戰口糧唯一的缺點是缺少一份伏特加酒,作為俄
羅斯民族的戰鬥血液,伏特加酒在歷次戰爭中都是不可缺少的重要物資,早在衛國戰爭年代
,戰場上的蘇聯紅軍都能得到一切定量的伏特加。
近些年幾次中俄聯合演習，俄軍在品嘗過中國軍隊的餐飲後，普遍反映吃到嘴裡的都是來
自天上的可遇不可求的美味珍饈。另一方面，他們還對中國軍隊的靈活和花樣百出的菜式
大加讚賞，完全忘了標準化飲食對於軍隊建設的重要性。所以說，我建議下次跟俄國佬打
仗的時候，可派幾百個中餐廚師出征，直接招安俄國的百萬大軍。