[後龍] 週日夜市‧帝王滷味（冷滷）
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/44513767
（網誌內之前食記：初滷人、紅葉、第二春）
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消費時間：２０２３／０１
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後龍週日夜市 大年初一有開喔！
（以往過年不會開，但今年應該是因恢復營業半年多，特地有說要開）
延伸閱讀：[苗栗後龍] 關於美食的順口溜 VS 食遊記連結
https://pure816.pixnet.net/blog/post/38126569
（有後龍夜市其他食記連結）
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後龍夜市的滷味多是冷滷，初滷人、第二春，都是後期才創的新品牌。
若說超過十年的攤位，應屬吉昌銘廣式滷味。
https://pure816.pixnet.net/blog/post/38126633
再來就是這次才要寫的帝王滷味。
這家在後龍夜市，通常都是擺在中南街與三民路交叉路口，
在土地廟對面的中南街上。
不過之前後龍夜市停過很長一段時間，帝王滷味好像沒有馬上回歸。
2022/12粉絲頁上回客人的擺攤地點時間，並無後龍夜市。
苗栗夜市：二 頭份建國、四 卓蘭果菜市場、
五 英才、 六 公館／竹南國泰。
台中夜市：二 北庄、 四 大甲／烏日、
五 后里、 六 龍井向上路自強、日外埔。
彰化夜市：五六精誠、 日 冠天。
南投夜市：五 埔里。 （整理如上）
但2023/1回後龍擺攤（粉絲頁上有貼），我剛好那天有留在後龍逛夜市。
（粉絲頁上看到隔週就開始提早休年假，初一還沒看到開始營運的公告。）
隔很久才又來回味帝王滷味，雖說擺攤的規模比印象中小，但八點多到訪時，
檯面上幾乎被清空了。
僅剩的品項不多。
詢價的狀況，豆製品沒有以往很便宜的印象，但也不至於偏貴太多。
但雞肝一付副竟只有十元，超便宜的，且口感粉嫩，滋味也不賴。
配上偏甜爽脆的酸菜，真的就是好吃。
這一份點了兩付肝、一塊米血（15）、一塊蘭花干（20）。（超大包。）
米血Q軟，蘭花干吸滿湯汁稍微偏鹹些，但口感不乾柴，很好吃。
雖說辣粉普普，不特愛。
不過搭上酸菜，整體吃來頗不賴。
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帝王滷味